Indische Dhal-Suppe ist nicht nur in ihrer Heimat, sondern auch in Europa und Amerika beliebt. Dieses warme Gericht hat ein auffälliges Aussehen und einen pikanten Geschmack.
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Du wirst brauchen
- - 1/2 TL gemahlener Chili
- - 1/2 TL Kurkuma
- - 2 Knoblauchzehen
- - 1 kg Tomatenkonserven
- - 500 ml Brühe
- - 1 Zwiebelkopf
- - Zitronensaft
- - 1 EL. rote Linsen
- - 1 Gurke
- - Salz
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - frisches Grün
- - Pflanzenfett
Bedienungsanleitung
1
Knoblauch und Zwiebel gründlich hacken und in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie alle notwendigen Gewürze hinzu - Chili, schwarzer Pfeffer, Kurkuma. Die Mischung 5 Minuten braten.
2
Übertragen Sie die Zwiebelmischung in einen kleinen Topf. Brühe und fein gehackte Tomaten einfüllen. Die Linsen in kaltem Wasser abspülen und 10 Minuten nach dem Kochen zur Hauptmischung geben.
3
Wenn die Linsen weich sind, fügen Sie Zitronensaft und gehacktes Gemüse zur Suppe hinzu. Wenn nötig, salzen Sie die Mischung nach Geschmack. Vor dem Servieren können Sie das Dhal mit saurer Sahne würzen. Geben Sie eine kleine Menge gehackte Gurke auf jeden Teller.
beachten Sie
Frische oder eingelegte Gurken können zur Herstellung von Dhal-Suppe verwendet werden. Einwohner Pakistans und Nepals ergänzen die Liste der Zutaten mit Milch.