Eine interessante Version von Joghurtpudding. Idealerweise müssen Sie frische Pfirsiche nehmen, aber wenn Sie sie nicht haben, sind Dosenpfirsiche ausreichend. Es ergibt sich ein wahnsinnig delikates Dessert mit einem angenehmen Aroma von Obst und Kaffee.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 g Mascarpone;
- - 250 g Naturjoghurt;
- - 125 g Blaubeeren;
- - 120 g Puderzucker;
- - 100 ml starker Kaffee;
- - 8 Stk. Savoyardi Kekse
- - 2 Pfirsiche, 2 Bananen.
Bedienungsanleitung
1
Mascarpone mit 125 g Naturjoghurt ohne Aroma mischen, Puderzucker hinzufügen, ca. 1, 5 Minuten schlagen, bis alles glatt ist. Die restliche Hälfte des Joghurts mit Bananen mischen, die vorgeschält und in Scheiben geschnitten werden. Zu einem Püree zermahlen und zu einem geschlagenen Mascarpone mischen.
2
Pfirsiche abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie Pfirsiche in Dosen haben, nehmen Sie sie aus dem Glas und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssigen Saft daraus zu stapeln.
3
Savoyardi-Kekse leicht mit starkem Kaffee einweichen.
4
Geben Sie eine kleine Menge zarter Sahne in portionierte Schalen, dann Savoyardi-Kekse und gewaschene Blaubeeren mit ein paar Pfirsichscheiben. Dann alles mit einer Schicht Sahne abdecken. Legen Sie Blaubeeren in einem Kreis darauf und legen Sie ein Stück Pfirsich in die Mitte.
5
Den Joghurtpudding mit Pfirsichen in den Kühlschrank stellen und das Dessert 30 Minuten abkühlen lassen. Danach sofort servieren. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass eine solche Puddingcreme nicht im Ofen gebacken werden muss.