Zucchini und Fleisch passen gut zusammen! Sie können zusammen in Suppe gekocht, gebraten und gebacken werden. In jeder Form ergänzen sie sich.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Zucchini 3 Stk.;
- - Fleisch 300 g;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Weißbrot 1-2 Scheiben;
- - 1 Hühnerei;
- - Salz;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Knoblauch.
- Für Teig:
- - Mehl 2 EL. Löffel;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - Milch 2 Teelöffel;
- - Gewürze.
Bedienungsanleitung
1
Zucchini in Kreise mit einer Dicke von 1, 5 - 2 cm schneiden. Bei Bedarf die Schale abschneiden (wenn die Schale jung und dünn ist, können Sie nicht schneiden). Schneiden Sie die Mitte aus. Sie werden zum Kochen von Hackfleisch benötigt.
2
Weißbrot in Milch einweichen und dann auspressen. Das Fleisch, die Mitte der Zucchini, der Zwiebel und des Brotes in einem Fleischwolf in Hackfleisch verwandeln. Das Ei schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Dann abschlagen, so dass das Fleisch in einer einzigen Kugel gesammelt wird. Das Hackfleisch abdecken und 40 Minuten im Kühlschrank lagern.
3
Füllen Sie die Mitte der Markkreise mit Hackfleisch und kondensieren Sie. Für den Teig die Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer schlagen. Rollen Sie jeden Kreis in Mehl. Dann in die Eimischung eintauchen. In erwärmtem Pflanzenöl goldbraun braten und kochen.
4
Da sich darin rohes Fleisch befindet, braten Sie das Gericht bei mittlerer Hitze, damit das Fleisch Zeit hat, die Bereitschaft zu erreichen. Nach dem Braten ist es ratsam, eine der Zucchini zu schneiden und die Füllung zu überprüfen. Wenn es feucht ist, können Sie es im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Pfanne in eine Pfanne geben und über einem kleinen Feuer unter dem Deckel leicht abdunkeln.
Nützliche Ratschläge
Servieren Sie das Gericht mit Gemüsesalat oder Salzkartoffeln.