Knoblauch ist trotz seines spezifischen Geschmacks und Geruchs eines der beliebtesten Gewürze für eine Vielzahl von Gerichten. Dieses kleine und unauffällige Gemüse kann Wunder wirken: Es verbessert die Darmaktivität, reguliert die Funktion der Atemwege und hat eine starke bakterizide Wirkung. Das Schälen kleiner Knoblauchzehen ist jedoch nicht die einfachste und angenehmste Aufgabe. Es gibt mehrere Geheimnisse, um Knoblauch schnell zu schälen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Messer;
- - Schneidebrett;
- - Silikonschlauch;
- - Pfanne;
- - geschlitzter Löffel;
- - Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Befreien Sie den Knoblauch von der obersten Schicht der Schale und trennen Sie die Nelken voneinander. Nehmen Sie die Knoblauchzehe und schneiden Sie ihre Basis und Oberseite ab. Legen Sie eine Nelke auf ein Schneidebrett und schieben Sie sie vorsichtig mit der Klinge eines Küchenmessers, wobei Sie sie horizontal auf die Oberfläche des Tisches legen. Drücken Sie auf den Läppchen, bis ein deutliches Klicken zu hören ist. Dies bedeutet, dass sich die Schale vom Knoblauch getrennt hat und Sie beginnen können, andere Nelken zu reinigen.
2
Eine weitere Option zum Reinigen von Knoblauch ermöglicht es Ihnen, mehrere Scheiben gleichzeitig von der Haut zu befreien. Teilen Sie den Kopf in Stücke. Nehmen Sie dann die Nelken und rollen Sie sie mit Ihrer Handfläche auf eine flache und harte Oberfläche. Nachdem sich die Schale abgezogen hat, schälen Sie die nächste Knoblauchcharge auf die gleiche Weise.
3
Ein spezielles Gerät zur Reinigung von Knoblauch funktioniert übrigens nach dem gleichen Prinzip. Es ist ein etwa 10 cm langer Silikonschlauch mit gezackten Kanten. Tauchen Sie zur Reinigung die Knoblauchzehe hinein. Drücken Sie leicht auf das Mobilteil und rollen Sie es über den Tisch. Schütteln Sie danach einfach die geschälte Nelke und schälen Sie sie heraus.
4
Beschleunigt den Reinigungsprozess von normalem Wasser erheblich. Gießen Sie die geteilten Knoblauchzehen mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang. Während dieser Zeit wird die Schale nass und bleibt viel leichter hinter dem Knoblauch zurück. Eine schnellere Methode besteht darin, Gemüse mit gekochtem Wasser zu behandeln. Tauchen Sie die Knoblauchzehen in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie nicht länger als eine halbe Minute dort. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und gründlich abkühlen lassen. Drücken Sie auf die Nelken und entfernen Sie die erweichte Haut von ihnen. Diese Methode ist sehr effektiv, aber wenn der Knoblauch gekocht wird, wird eine große Menge an Vitaminen und flüchtigen Bestandteilen daraus verdampft.
beachten Sie
Nach Abschluss der Arbeiten ist es sehr schwierig, einen anhaltenden, intensiven Geruch von einem Schneidebrett und einem Messer zu entfernen. Sie können dieses Aroma mit einer Mischung aus Backpulver oder Salz und Wasser loswerden. Behandeln Sie das Geschirr gründlich mit dieser Lösung und spülen Sie es in kaltem Wasser aus.
Nützliche Ratschläge
Lagern Sie geschälten Knoblauch nicht lange, verwenden Sie ihn sofort nach der Reinigung, um maximale vorteilhafte Eigenschaften zu erhalten.