Obst- und Beerenrohlinge sind im Winter eine ausgezeichnete Vitaminquelle, und viele Hausfrauen lieben sie. Aber leckere Aktien zu machen ist nicht so einfach, dieser Prozess ist sehr mühsam und langwierig. Eines der Hauptprobleme besteht darin, einen Knochen zu entfernen, ohne den Fötus selbst zu beschädigen.
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Bedienungsanleitung
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Das Entfernen von Apfelsamen ist kein großes Problem. Am einfachsten ist es, den Kern mit einem speziellen Messer zu entfernen. Wenn er nicht zur Hand war, machen Sie sich keine Sorgen, das manuelle Entfernen ist auch nicht so schwierig. Schneiden Sie den Apfel in vier Teile und schneiden Sie den Kern mit einem gewöhnlichen Messer aus jedem heraus.
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Für Birnen ist die Lösung fast dieselbe. Der erste Weg ist, mit einem Messer zu schneiden, um den Kern zu entfernen; Die zweite besteht darin, die Birne in zwei Hälften zu schneiden und den Teelöffel aus jeder Hälfte den gesamten Überschuss herauszunehmen. Und Sie können das Gleiche tun wie bei Äpfeln: In vier Teile schneiden und den Kern mit einem Messer schneiden.
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Pfirsiche und Aprikosen verursachen ebenfalls keine besonderen Probleme. Schneiden Sie den Fötus entlang der "Naht" und holen Sie sich den Knochen: In den meisten Fällen trennt er sich ohne großen Aufwand. Versuchen Sie, keinen Druck auf einen Pfirsich oder eine Aprikose auszuüben, da diese sehr weich und leicht verformbar sind.
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Bei Pflaumen ist die Geschichte etwas anders. Es gibt Sorten, bei denen sich Knochen nicht gut trennen. In diesem Fall können Sie die Pflaume in den Kühlschrank stellen und dort einige Tage stehen lassen. Sie wird ihren Geschmack nicht verlieren, aber der Knochen wird leicht vom Fruchtfleisch getrennt.
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Am problematischsten sind natürlich die Früchte von Kirschen und Kirschen, da sie sehr empfindlich und klein sind, leicht zu beschädigen oder zu zerdrücken sind. Hier hat jede Herrin ihre eigenen Geheimnisse und Rezepte, um mit dem Problem umzugehen. Jemand benutzt eine Gabel (um die Frucht durch und durch zu durchstechen, den Knochen zu "haken" und die Gabel mit dem Knochen auf sich selbst zu ziehen), jemand benutzt einen Strohhalm (wir stechen die Frucht, drücken den Strohhalm auf den Knochen und er kommt heraus). Es gibt jedoch eine einfachere Lösung: Es wurde eine spezielle Vorrichtung zum Entfernen von Samen von Kirschen geschaffen, die diesen schwierigen Prozess erheblich erleichtert.
beachten Sie
Birnen und Äpfel verdunkeln sich schnell und verlieren ihren Geschmack. Es ist daher besser, sie sofort in die Tat umzusetzen, da sich sonst ein konzipiertes Gericht als völlig geschmacklos herausstellen kann. Es ist sehr bequem, zusammenzuarbeiten: Einer nimmt den Kern heraus und der zweite mit der Frucht, was auf Rezept vorgeschrieben ist.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie häufig mit Äpfeln und Birnen zu tun haben, ist ein spezielles Messer zum Entfernen des Kerns hilfreich (sparen Sie nicht bei einem solchen Messer: billige brechen normalerweise schnell). Wenn Sie Kirschen und Kirschen lieben, hilft Ihnen hier eine spezielle Maschine, die das Entfernen von Steinen erheblich erleichtert. Legen Sie die Kirsche in ein spezielles Fach und drücken Sie auf den Auswerfer, wodurch der Knochen schnell entfernt wird, ohne den Fötus zu beschädigen.