Verschiedene Instant-Lebensmittel wurden von vielen probiert. Wenn es keine Zeit oder Gelegenheit gibt, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten, hilft Instant-Kartoffelpüree wirklich, aber wie natürlich ist dieses Produkt?
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Fertigungstechnik
Nachdem Sie die Zusammensetzung auf der Packung mit Instant-Kartoffelpüree untersucht haben, können Sie feststellen, dass in einem Glas oder einer Tüte Kartoffelflocken, Salz, Milchpulver, Gewürze, Aromen und Konservierungsstoffe enthalten sind. Auf den ersten Blick erscheint es unrealistisch, Kartoffeln in Pulver oder Flocken zu verwandeln, die ausreichen, um heißes Wasser zu gießen und echte Kartoffelpürees zu erhalten. Rohkartoffeln enthalten jedoch 75% des Wassers, das Sie entfernen können, während der Rest der Zusammensetzung erhalten bleibt. In der fertigen Kartoffelpüree kann der Flüssigkeitsgehalt im Allgemeinen bis zu 77% erreichen.
Das Prinzip der Herstellung löslicher Kartoffelpürees basiert auf der Idee, die Flüssigkeit zu verdampfen. Bei der Herstellung werden rohe Kartoffeln gewaschen, geschält, gekocht und püriert. Dann wird es mit speziellen Maschinen getrocknet und zerkleinert, um die eine oder andere Form zu erhalten: Granulat, Pulver oder Flocken. Um beispielsweise Flocken herzustellen, werden Kartoffelpüree zu dünnen Blättern gerollt und dann gehackt.
Es ist besser, die Kartoffelpüree nicht direkt in Plastikbechern zu brauen, sondern in einen Glas- oder Metallbehälter zu gießen: Beim Erhitzen kann die Verpackung schädliche Substanzen freisetzen.