Süßwaren sind ohne Puderzucker kaum vorstellbar. Mit seiner Hilfe werden verschiedene Kuchen, Torten, Backwaren dekoriert, Mastix hergestellt, aus dem dann dekorative Elemente geformt werden. Puderzucker kann in jedem Geschäft gekauft werden, obwohl es einfach zu Hause zu machen ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Puderzucker ist einfach unverzichtbar, wenn Sie ein weiteres Meisterwerk der Süßwaren herstellen möchten. Daraus können Sie Zuckerguss, Mastix oder einfach ein Schokoladenmuffin streuen. In jedem Fall wird es lecker. Es ist interessant, wie man Puderzucker im industriellen Maßstab erhält und wie er zu Hause hergestellt werden kann.
Produktion
Zucker (Rohr oder aus Zuckerrüben gewonnen), zu einem Zustand von gleichmäßigem Staub gemahlen - dies ist Puderzucker. Die Produktion in Fabriken erfolgt auf Spezialgeräten oder vielmehr auf einer stoßreflektierenden Mühle. Es gibt verschiedene Sorten von Puderzucker. Das kleinste Pulver (die Größe eines Partikels beträgt weniger als 100 Mikrometer), das jedem bekannt ist, wird in Einzelhandelsketten verkauft, die anderen beiden (gröber) werden jedoch zur Herstellung von Brot und Süßwaren (Schlagsahne, Glasurherstellung) verwendet. Die verwendete Ausrüstung ist sehr leistungsstark und produziert in einer Stunde etwa 0, 25 Tonnen Puderzucker.