Viele Leute mögen japanische Nudeln mit verschiedenen Füllungen, die Wok genannt werden. Einige bevorzugen Ei, andere bevorzugen Glas und andere bevorzugen Buchweizen. Versuchen wir, Buchweizen-Wok-Nudeln mit Meeresfrüchten zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Buchweizennudeln;
- - Sojasauce;
- - Teriyaki-Sauce;
- - Karotten;
- - Süße Paprika;
- - Avocado;
- - grüne Bohnen (optional);
- - Meeresfrüchte oder Hühnchen;
- - Schatz.
Bedienungsanleitung
1
Um ein Gericht zuzubereiten, das dem Original so ähnlich wie möglich ist, werden spezielle Produkte benötigt. Wir kaufen runde Buchweizennudeln im Laden. Normalerweise ist es in vier Portionen unterteilt, aber eine solche Portion reicht für zwei. Wir nehmen einen Topf und kochen, wie normale Nudeln, nur wenig weniger Zeit. Sobald die Nudeln kochen, sofort vom Herd nehmen. Normalerweise wird es in 5 Minuten bei mittlerer Hitze fertig.
2
Wählen Sie die Füllung für das Gericht. Sie können mit Huhn, mit Fisch und mit Rindfleisch nach dem gleichen Rezept kochen. ABER wir werden mit Meeresfrüchten machen. Wir nehmen einen gefrorenen sortierten Beutel (normalerweise mit Muscheln, Tintenfischen, Garnelen und Tintenfischen) und werfen die Hälfte des Inhalts in kochendes Wasser. Bei mittlerer Hitze zehn Minuten kochen, bis alles gekocht ist, d.h. bis sie weich werden und anschwellen. Dann lassen wir das Wasser durch ein Sieb ab.
3
Bereiten wir die Gemüsefüllung vor. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie den Paprika in Würfel und schneiden Sie die Avocado in Würfel oder kleine Rechtecke. Wer grüne Bohnen mag, kann hinzufügen. Nur vorher muss es gekocht werden. All dies wird in eine tief gefettete Pfanne geworfen und sautiert, bis der Saft und die goldene Kruste auf der Avocado erscheinen. 5 Minuten vor dem Kochen alles mit Sojasauce gießen, mischen und 2 Minuten köcheln lassen. Dann Meeresfrüchte in die Pfanne geben, nochmals mischen und alles zusammen köcheln lassen. Vergessen Sie nicht das kleine Feuer!
4
Wenn Ihre Füllung gedünstet ist, wird sie weich und riecht würzig. Dann ist es Zeit, Buchweizennudeln hinzuzufügen. Alles gut mischen, abdecken und 4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann erneut mischen und den Deckel für eine Minute schließen.
5
Fügen Sie Zutaten für interessante Notizen hinzu. Wir nehmen flüssigen Honig (wenn gezuckert, dann schmelzen wir ihn) und gießen ihn mit fast fertigem Wok in einer Menge von 2-3 Esslöffeln. Mischen. Nehmen Sie als nächstes ein Wok-Dressing (das köstlichste und vielseitigste ist Teriyaki-Sauce) und gießen Sie die Hälfte des Beutels in eine Portion von vier. Mischen, abdecken, das Feuer eine Minute lang festhalten, dann ausschalten und das fertige Gericht noch zwei Minuten stehen lassen.