Es ist seit langem bekannt, dass die Hülle eines Krebses biologisch aktive Substanzen enthält, die den Prozess der Geweberegeneration beschleunigen. Aus der Schale hergestellte Pulver wurden gegen viele Krankheiten behandelt.
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Flusskrebsfleisch ist auch nützlich. Es sollte in der Ernährung aller Menschen, insbesondere derjenigen, die an Erkrankungen des Herzens und der Leber leiden, die Auswirkungen der Strahlung erfahren.
Wie man Krebse schnitzt
Gekochte Krebse werden traditionell unvollendet serviert. Für diese Zwecke gibt es ein spezielles Messer mit Löchern in der Klinge. In diese Löcher müssen Sie die Krebskralle stecken und sie dann brechen. In diesem Fall ist ein charakteristisches Knirschen zu hören. Nach einer Klaue löst sich der Schwanz vom Krebs. Der Panzer im Bauchbereich wird zuletzt geöffnet.
Wie man Krebse isst
Wenn Sie bei einem Picknick in Begleitung von Freunden Krebse kochen und essen, können die Konventionen und Regeln der Etikette vernachlässigt werden. Aber bei festlichen Veranstaltungen, deren Menü oft diese köstlichen Meeresfrüchte enthält, sollten Sie die festgelegten Regeln einhalten.
Pro Portion werden normalerweise drei Krebsarten serviert, die mit Toast und Käse serviert werden. Auf einem separaten Teller befinden sich Besteck - ein Messer mit Löchern, mit denen der Kadaver geschnitten wird, und dünne Gabeln.
Nach dem Öffnen von Schwanz und Rücken muss der Saft vorsichtig aus dem Panzer gesaugt werden, nachdem zuvor die Kiemen entfernt wurden. Es ist richtig, Krebse zu essen, langsam an jedem Glied zu saugen und heißen Toast zu essen. Der Hals wird zuletzt gegessen. Es muss mit einer dünnen Gabel gegessen werden, während der Rest des Körpers von Händen genommen wird.
In Russland wird zartes, von der Schale befreites Halsfleisch normalerweise von Hand gegessen. Das ist kein schlechtes Zeichen. Am Ende der Mahlzeit sollten die Finger in einer Schüssel mit Zitronenwasser gespült und mit einer Serviette abgewischt werden.