Fast Food ist ein sehr verlockendes, aber nicht immer gesundes Essen. In der Hausmannskost wird sie ihren Geschmack nicht verlieren, aber sie wird von der Qualität stark profitieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Kartoffelchips:
- Sonnenblumen- oder Olivenöl;
- 4-5 Kartoffeln;
- Salz
- Gewürze
- Folie.
- Für Hamburger:
- 400 g Rindfleisch;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 50 g Butter;
- Weizenbrötchen;
- Senf
- Ketchup
- Essiggurken.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffelchips Kartoffeln waschen und schälen, in 2-6 Millimeter dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Öl einfüllen, mischen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es mit Öl ein, legen Sie die Kartoffeln in eine Schicht und legen Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen.
2
Überprüfen Sie die Kartoffeln während des Kochens. Wenn die Ränder der Scheiben nach innen gebogen sind, entfernen Sie die Pfanne und legen Sie die Chips auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Salz, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mischen.
3
Hamburger Bereiten Sie Hamburger-Pastetchen im Voraus zu: Führen Sie das Rindfleisch zweimal durch einen Fleischwolf, salzen Sie das Hackfleisch, den Pfeffer und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. In mehrere identische Teile mit jeweils ca. 70-100 Gramm teilen und auf Backpapier legen.
4
Bilden Sie aus jedem Teil eine Kugel und drücken Sie sie flach, so dass Sie ein ca. 0, 5-1 cm dickes Schnitzel erhalten. Legen Sie die Schnitzel 1, 5 bis 2 Stunden lang in den Gefrierschrank.
5
Die gebratenen Zwiebeln zubereiten: 2 Zwiebeln waschen und fein hacken. 50 g Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel dort gießen, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen, goldbraun anbraten, die Zwiebel sollte wie Knistern aussehen. Übertragen Sie die fertigen Zwiebeln auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
6
1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, erhitzen und die gefrorenen Pastetchen in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten und mit einem Holzspatel zerdrücken. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie es ab und kochen Sie es, bis das Fleisch fertig ist. Klopfen Sie das Pastetchen mit Papiertüchern trocken, um überschüssiges Fett zu entfernen.
7
Schneiden Sie das Weizenbrötchen in zwei Hälften, Sie können ein wenig Fruchtfleisch aus dem Brötchen herausnehmen. Legen Sie das Schnitzel auf die untere Hälfte des Brötchens, verteilen Sie das Schnitzel mit Senf und Ketchup, schneiden Sie die Essiggurken in 2-3 Teller, legen Sie das Schnitzel auf und streuen Sie den Teelöffel gebratene Zwiebeln darüber, bedecken Sie es mit der zweiten Hälfte des Brötchens. Optional können Sie frisches Gemüse hinzufügen: Tomaten, Gurken, Kräuter.
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