Caesar Salat ist ein kulinarischer Hit unserer Zeit. Es wird in fast allen Cafés und Restaurants serviert, es ist einfach und schnell zu Hause zuzubereiten, es hat einen angenehmen und interessanten Geschmack. Die Hauptzutat von Caesar ist Hühnchen, daher müssen Sie besonders auf die Zubereitung achten, damit der Salat ein Erfolg wird.
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Bedienungsanleitung
Für Caesar ist es am besten, Hühnerbrust zu nehmen, da dies der magerste Teil des Huhns ist. Das Wichtigste beim Kochen ist, es nicht zu trocknen.
Nehmen Sie also die Hühnerbrust und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
Schneiden Sie die Brust in Portionen, damit sie nach dem Kochen sofort in den Salat gegeben werden kann.
Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, etwas Zitronensaft hinzufügen (dies verleiht der Brust Weichheit und verbessert ihren Geschmack). Eine halbe Stunde einwirken lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen. Jetzt können Sie eine für Sie geeignete Option auswählen:
- Brust mit Butter backen;
- Backen Sie die Brust in Folie.
Beim Backen mit Butter hat das Huhn eine leckere Kruste, aber das Fleisch ist leicht zu trocknen. Wenn Sie in Folie backen, dauert es etwas länger, es gibt keine Kruste, aber das Fleisch wird nicht übergetrocknet.
Beobachten Sie die Uhrzeit, nachdem Sie die Brust in den vorgeheizten Ofen gestellt haben. Da die Stücke klein sind, kochen sie sehr schnell - in etwa 20 Minuten.
Backen Sie die Brust in den ersten 15 Minuten bei mittlerer Hitze, damit sie nicht austrocknet. Erhöhen Sie vor dem Ausschalten die Temperatur auf das Maximum: Dadurch wird das Fleisch außen sehr lecker und bleibt innen saftig.
