Für einen langen Winter vermisste der Körper die Vitamine, die uns Obst und Gemüse aus dem Garten geben. Ich möchte keine fettigen und reichhaltigen Suppen, die an Wintertagen aufgewärmt wurden. Ich möchte etwas Leichtes, Erfrischendes und Leckeres, außerdem leicht zuzubereiten. Heute bereiten wir eine Sommer-Okroshka vor - schnell, lecker und gesund!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Ein paar frische Gurken
- eine Karotte
- ein Bündel Radieschen
- Kartoffeln
- Knoblauch (nämlich Gemüse
- keine Nelken)
- Bund Frühlingszwiebeln
- Haufen grüner Dill
- Zucker
- etwa ein Liter fertiger Kwas
- saure Sahne
- die Eier.
Bedienungsanleitung
1
Um dieses Sommergericht zuzubereiten, benötigen Sie sehr einfache Produkte. Hauptsache, all diese Produkte sind von höchster Qualität.
Kaufen Sie also: ein paar frische Gurken, eine Karotte, ein Bündel Radieschen, Kartoffeln, Knoblauch (nämlich Gemüse, keine Nelken), ein Bündel Frühlingszwiebeln, ein Bündel grüner Dill, Zucker, etwa einen Liter fertigen Kwas, saure Sahne, Eier.
2
Zwei große Kartoffeln und eine Karotte - kochen.
Kartoffeln sollten vor dem Kochen gut gewaschen und geschält werden, da in diesem Fall mehr Vitamine darin gespeichert sind. Zwanzig Minuten nach Beginn des Kochvorgangs mit einer Gabel die Kartoffel- und Karottenbereitschaft prüfen.
Die gekochten Kartoffeln und Karotten abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3
Waschen Sie zwei Gurken gut, trennen Sie die Radieschen von den Stielen und waschen Sie sie gründlich. Gurken und Radieschen in kleine Würfel schneiden.
4
Zwiebel- und Knoblauchgrün unter fließendem Wasser abspülen, schütteln und so fein wie möglich hacken.
Trennen Sie ein Drittel von dieser Masse und mahlen Sie in einer Schüssel mit einem Teelöffel Zucker, einer Prise Salz und zwei Esslöffeln Sauerrahm.
5
Kombinieren Sie das Gemüse, gewürfelt mit gehackten und zerstoßenen Kräutern, mischen Sie gut und gießen Sie Kwas.
6
Servieren Sie ein paar fein gehackte grüne Dills und halb hartgekochte Eier in jeden Teller, indem Sie fertig zubereiteten Okroshka „Summer“ auf den Tisch legen. Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Sie können einen weiteren Teelöffel Sauerrahm in jeden Teller geben.