Kürbis gehört wie Zucchini zur Familie der Kürbisse. Der Name dieses bizarren Gemüses stammt vom französischen Wort Pastete, was übersetzt Kuchen bedeutet (in Form von Kürbis ähneln runde Kuchen). Sie übertreffen den Geschmack von Zucchini und sind Kürbissen in ihren nützlichen Eigenschaften nicht unterlegen. Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen und Vitamin C. Aus ihnen können Sie viele köstliche Gerichte kochen. Squash braten, schmoren, backen, einlegen und salzen.
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Gefülltes Kürbisrezept
Um dieses köstliche nahrhafte Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
- 3 Kürbisse (jeweils 400 g);
- 500 g Rinderhackfleisch;
- 3 Karotten;
- 3 Zwiebeln;
- 3 Eier;
- 120 g geriebener Käse;
- 6 EL. l gehackte Petersilie;
- 3 TL Senf;
- Pflanzenfett;
- Majoran;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Den Kürbis sehr vorsichtig schälen, dann der Länge nach in zwei Hälften schneiden und den Kern mit einem Esslöffel herausnehmen, so dass eine Art Backtopf entsteht. Dann das Gemüse von innen salzen und den Saft abtropfen lassen.
Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken - Zwiebeln in kleine Stücke und Karotten in dünne Streifen. Die Zwiebeln und Karotten in eine tiefe Pfanne geben und leicht in Pflanzenöl braten, dann Rinderhackfleisch hinzufügen, gut mischen und alles zusammen braten, bis das Hackfleisch fertig ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Hart gekochte Hühnereier kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer fein hacken. Gehackte Eier, gehackte Petersilie, zubereiteten Senf, Majoran, Pfeffer und Salz zum mit Gemüse gebratenen Hackfleisch geben. Alles gründlich mischen und die Hälften des Kürbisses mit der gekochten Füllung füllen. Streuen Sie geriebenen Käse darüber, wickeln Sie ihn in Folie ein und backen Sie ihn 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 ° C im Ofen.