Um Pilaw zu kochen, müssen Sie über besondere kulinarische Fähigkeiten und Fertigkeiten verfügen. Es gibt jedoch einfachere Möglichkeiten, Reis mit Fleisch zu kochen. Gleichzeitig wird das Gericht auch aromatisch und lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Reis mit Fleisch:
- - 1-1, 5 Tassen Langkornreis;
- - 400 g Fleisch (Schweinefleisch)
- Rindfleisch);
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 1/4 TL scharfer roter Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack;
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Für Reis mit Fleisch
- im Ofen gekocht:
- - 1 Glas Reis;
- - 300-400 g Schweinefleisch;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Karotte;
- - Gewürze
- Salz nach Geschmack;
- - Pflanzenfett.
Bedienungsanleitung
1
Reis mit Fleisch
Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und trocknen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Fleisch in Pflanzenöl 10 Minuten bei starker Hitze goldbraun anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten braten, bis das Fleisch fertig ist.
2
Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden. Geriebene geschälte Karotten. Fügen Sie Gewürze hinzu - Salz, roter Pfeffer, Zwiebeln und Karotten zum Fleisch. Rühren Sie das Fleisch und richten Sie es in einer Pfanne aus.
3
Den Reis in kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie langkörnigen Reis in das Fleisch und verteilen Sie es gleichmäßig mit einem Löffel. Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser. Der Reis sollte 1 cm bedeckt sein. Um Wasser gleichmäßig aufzunehmen, mischen Sie das Wasser mit Reis und achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu berühren. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab.
4
Reis mit Fleisch bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Wasser absorbiert ist. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Reis fertig ist, rühren Sie ihn mit dem Fleisch um und lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten unter dem Deckel bestehen.
5
Ofenreis mit Fleisch
Vorgewaschenen Reis mit Salzwasser kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Streifen und reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.
6
Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Fleischscheiben in einem Topf in Sonnenblumenöl leicht anbraten. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten dem Fleisch hinzu. Fleisch mit Gemüse ca. 5-7 Minuten dünsten. Am Ende des Garvorgangs die Gewürze salzen und abschmecken.
7
Gießen Sie das Pflanzenöl zum Backen in den Boden der Tontöpfe. Teilen Sie die Fleischmasse gleichmäßig in 2 Teile. Füllen Sie die Töpfe mit einer Hälfte des Fleisches, legen Sie den gekochten Reis darauf und dann die restlichen gebratenen Fleischstücke. Gießen Sie ein wenig gekochtes Wasser in jeden Topf, decken Sie ihn mit Deckeln ab und stellen Sie ihn in einen kalten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 ° C ein. Nach 30-40 Minuten ist Reis mit Fleisch in Töpfen fertig.
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