Kuchen mit Fleisch, mit Kohl, mit Marmelade, mit Äpfeln
Es gibt nur wenige Menschen, die sich weigern würden, einen köstlichen gebratenen Kuchen zu essen, oder gar keinen. Der ganze Reiz dieses Gerichts ist, dass Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen gekocht werden können. Gleichzeitig erweisen sie sich als schmackhaft und befriedigend, sie können als Dessert (wenn die Füllung süß ist) oder auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Sie können auch jeden Teig für gebratene Kuchen machen, hier hat jede Herrin ihre eigenen Geheimnisse. Meistens werden sie jedoch aus Hefeteig hergestellt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für den Test:
- Mehl 3, 5 Tassen
- Butter oder Margarine -50 g,
- Milch - 1, 5 Tassen
- 1 Ei
- Hefe - 30 g
- Salz - 0, 5 TL.
- Für die Füllung:
- Hackfleisch
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Weißkohl
- die Eier.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie einen fertigen Hefekuchenteig vor oder kaufen Sie ihn. Wenn Sie es selbst herstellen möchten, verdünnen Sie die Hefe in einer kleinen Menge warmem Wasser oder Milch. Separat Salz, Eier und Mehl in die Milch geben. Gut mischen und mit verdünnter Hefe mischen. Den Teig kneten. Kneten Sie es, bis alle Klumpen verschwunden sind. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass das Gebäck für Kuchen nicht zu steil ist. Beim Kneten können Sie etwas geschmolzene Butter oder Margarine hinzufügen. Decken Sie das Geschirr mit einem Handtuch mit dem Teig ab und legen Sie es für ein paar Stunden an einen warmen Ort, damit es aufgeht. Wenn es so weit wie möglich steigt (nach etwa einer Stunde), kneten Sie es.
2
Legen Sie den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und formen Sie Kuchen. Schneiden Sie ein kleines Stück aus der Masse des Teigs und rollen Sie eine 3 cm breite lange Wurst heraus. Schneiden Sie sie in gleiche Stücke. Rollen Sie die Kugeln aus diesen Stücken und lassen Sie sie einige Minuten liegen. Aus Kugeln Pellets formen. Legen Sie die Füllung jeweils in die Mitte und verbinden Sie die Kanten miteinander, sodass die Torten eine längliche, längliche Form haben. Sie müssen die Kuchen nicht sofort in der Pfanne auslegen, sondern zehn bis zwanzig Minuten stehen lassen, um sie prächtiger zu machen.
3
Legen Sie die Kuchen auf eine gut erhitzte Pfanne. Auf jeder Seite braten, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet. Danach legen Sie die vorbereiteten Kuchen in eine Pfanne oder andere tiefe Utensilien und bedecken sie mit einem Handtuch, um weich zu sein. Sie können sie an den Tisch servieren.
Nützliche Ratschläge
Gebratene Kuchen können mit jeder Füllung gekocht werden. Wenn Sie sie mit Hackfleisch zubereiten möchten, braten Sie sie mit Zwiebeln vor, lassen Sie sie leicht abkühlen und füllen Sie sie dann mit Kuchen. Viele Leute mögen Kuchen mit Kartoffeln. Dazu die Salzkartoffeln mit Butterpüree zerdrücken. Sie können es mit einem Mixer mischen, um Kartoffelpüree prächtiger zu machen. Sie können der Kartoffel auch gebratene Zwiebeln hinzufügen, dann sind die fertigen Kuchen saftiger. Sie können Kohl und Eier füllen. Den fein gehackten Kohl in einer Pfanne braten und mit einem gekochten Ei mischen. Als süße Füllung können Sie jede Marmelade oder Marmelade verwenden.
- Hefeteig für gebratene Kuchen
- Kuchen in einer Pfanne braten