Ein Hot Dog ist ein köstliches Instant-Brötchen, aber das gekaufte Gericht ist ziemlich schädlich und kalorienreich. Ganz anders sind hausgemachte Hot Dogs aus duftenden Brötchen mit leckerer Füllung.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Glas Milch;
- - 2 Eier;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Esslöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 400 Gramm Mehl;
- - 1 Teelöffel Trockenhefe.
Bedienungsanleitung
1
Erhitzen Sie die Milch bei schwacher Hitze, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Hälfte der erhitzten Milch hinein, gießen Sie Trockenhefe sowie Kristallzucker hinein. Mischen Sie die Zutaten gründlich, um den Zucker vollständig aufzulösen, und stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, z. B. in der Nähe einer Batterie oder eines Gasherds.
2
Wenn eine Art Hefeschaum auf dem Teig erscheint, schlagen Sie in einem separaten kleinen Teller ein Hühnerei mit Salz und geben Sie es in den Teig. Als nächstes 370-380 Gramm Mehl in den Teig gießen, gründlich mischen, dann die erforderliche Menge Pflanzenöl in den Teig gießen, erneut mischen.
3
Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und legen Sie ihn eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort zurück. Während dieser Zeit sollte sich das Volumen Ihres Tests um etwa das Dreifache erhöhen. Nach Ablauf der Zeit das restliche Mehl in den Teig geben, kneten und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
4
Wenn der Teig vollständig zubereitet ist, legen Sie ihn auf einen Tisch, der mit einer kleinen Menge Mehl bestreut ist, kneten Sie einen dicken Teig und teilen Sie ihn für Brötchen in gleiche Teile. Aus jedem Teil einen Kuchen formen.
5
Rollen Sie jeden Kuchen von zwei Seiten in die Mitte und kneifen Sie ihn in die Mitte. Hot Dog Brötchen sollten rechteckig sein, geben Sie dem Teig die notwendige Form.
6
Schmieren Sie jedes Brötchen mit einer kleinen Menge Pflanzenöl und legen Sie es auf ein vorbereitetes Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier ausgelegt wurde. Legen Sie die Brötchen in den auf 200 ° C erhitzten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Um Ihre Brötchen fünf Minuten vor dem Kochen rosig zu machen, fetten Sie ihre Oberfläche mit einem geschlagenen Ei ein.
7
Nehmen Sie die Brötchen nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen, lassen Sie sie eine Weile stehen und nehmen Sie sie dann vom Backblech.
beachten Sie
Um einen Hot Dog zuzubereiten, reicht es aus, die Brötchen der Länge nach zu schneiden und eine köstliche Füllung hinein zu geben. Dies kann gebackene Wurst sein, wie in der traditionellen Version, oder Hackfleisch, Speck, Käse, Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben, Ketchup und Mayonnaise.
Es ist nicht gefährlich, Kindern solch hausgemachtes Fast Food zu geben, weil Sie wissen, woraus Ihr Hot Dog besteht.
Nützliche Ratschläge
Stellen Sie die Brötchen auf ein Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen ein Abstand besteht, da sie beim Backen aufgehen.
Um Ihren Hot Dog noch schmackhafter zu machen, streuen Sie vor dem Backen Sesambrötchen darüber. Sie können auch etwas Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
- Detailliertes Rezept
- Schritt für Schritt Option mit Foto