Gourmet-Leckereien - mit bunten Dragees dekorierte Keksdosen sehen sowohl auf dem Ostertisch harmonisch aus als auch eignen sich perfekt für eine Gartenparty, eine Teeparty oder einen Frühlingsurlaub.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 3 Tassen Mehl;
- - 1 Ei;
- - 1 Glas Zucker;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Für königliche Glasur:
- - 4 Esslöffel Baiserpulver;
- - 100 g warmes Wasser;
- - 560 g Puderzucker.
- Für königliche Glasur (aus Protein):
- - 2 Eiweiße;
- - 2 Teelöffel Zitronensaft;
- - 330 g Puderzucker.
Bedienungsanleitung
1
Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In einem Mixer die weiche Butter mit den Rudern mit Zucker schlagen, bis sie leicht und herrlich ist. Der Vorgang sollte ca. 3 Minuten dauern.
2
Das Ei und die Vanille zur öligen Masse geben und eine weitere Minute verquirlen. Als nächstes fügen Sie eine portionierte Mehlmischung hinzu und mischen den Teig ständig mit einem Mixer, bis er glatt ist, bis er sich von den Rändern der Schüssel zu entfernen beginnt.
3
Nachdem Sie den Teig aus einer Schüssel genommen haben, legen Sie ihn auf ein Stück Pergamentpapier. Legen Sie den Teig mit Ihren Händen. Nachdem Sie den Teig in eine große Plastiktüte gelegt oder mit Frischhaltefolie bedeckt haben, senden Sie ihn für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank. Sie können es für ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
4
Den Backofen auf 350 ° C vorheizen. Etwa die Hälfte des gekühlten Teigs beiseite stellen. Legen Sie Pergamentpapier darauf, damit Sie den Teig ohne zusätzliches Bestäuben mit Mehl verarbeiten können.
5
In eine ca. 10 mm dicke Formation rollen. Schneiden Sie die Werkstücke mit einer Form (2, 5 cm Durchmesser) ab. Für jede fertige Box sind 4 Cookies erforderlich. Eine Teigcharge besteht aus ungefähr 5 fertigen Kisten.
6
Backen Sie den ganzen Keks, ohne den Mittelteil auszuschneiden. Nachdem die Kekse noch heiß gebacken sind, schneiden Sie den Mittelteil mit einer Form mit einem Durchmesser von 1, 75 cm aus, entfernen Sie ihn jedoch nicht.
7
Lassen Sie das Gebäck ein oder zwei Minuten auf einem Backblech abkühlen. Übertragen Sie dann mit einem Spatel vorsichtig die Kekse zusammen mit dem makellosen Ausschnitt auf die gekühlten Gestelle. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, entfernen Sie den inneren Kreis.
8
Bereiten Sie das königliche Sahnehäubchen vor und mischen Sie alle Zutaten in Glanz. Fügen Sie nach Wunsch Farbstoffe hinzu. Flüssigkeiten sollten so viel hinzugefügt werden, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
9
Die Glasur sollte dicht genug sein, damit sie nicht von den Rändern abläuft, aber die Schicht sollte dünn genug sein. Sammle die Kisten ein. Legen Sie zuerst einen ganzen Keks (ohne Kerbe), der als Boden dient, dann - 2 Ringe und auf die obere Abdeckung mit einer ganzen Scheibe - einen Deckel.
10
Kekse dekorieren. Malen Sie den Umriss der Scheibe mit hellblauer Glasur und füllen Sie dann die gesamte Oberfläche mit Blau (oder einer Farbe Ihrer Wahl) mit der Glasur. Mindestens 4-8 Stunden vollständig trocknen lassen.
11
Bereiten Sie mit Gelee überzogene Süßigkeiten vor, um die Oberseite der „Kisten“ zu dekorieren, indem Sie sie je nach Muster in Längsrichtung (für Blätter) oder quer (für Blumen) schneiden.
12
Kleben Sie einen Tropfen Glasur auf jedes „Blütenblatt“ und „Blatt“ auf die glasierte Oberfläche des Kekses. Um das Bild zu vervollständigen, zeichnen Sie eine gepunktete Linie am Rand des Kreises mit weißer Glasur.
