Shortbread Cookies sind eine Delikatesse, die nicht nur Kinder, sondern auch viele Erwachsene begeistert. Mürbteigkekse unterscheiden sich von anderen Kekssorten durch ihre angenehme Bröckeligkeit und ihren delikaten Geschmack. Sein Kaloriengehalt beruht auf der Tatsache, dass es laut Rezept immer viel Zucker, Eier und Fette enthält. Jetzt kann sich jeder diese Delikatesse leisten, aber Shortbread-Kekse, die nach Hausrezepten zubereitet werden, bleiben lange Zeit frisch und bröckelig. Es gibt Millionen von Rezepten für solche Kekse, aber sie werden durch eines vereint - der Anteil der Produkte sollte immer perfekt sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für den Test:
- Mehl - 4 EL;
- Margarine - 400 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1 EL;
- Stärke - 2 EL;
- Salz - 0, 5 TL;
- Soda - 0, 5 TL;
- Sonnenblumenöl.
- Für Glasur:
- Eiweiß - 2 Stück;
- Zucker - 3 TL
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie die Margarine eine Stunde vor dem Kochen der Kekse aus dem Kühlschrank. Lassen Sie es bei Raumtemperatur, um es leicht weich zu machen. Sieben Sie das Mehl ein- oder mehrmals im Voraus in ein Sieb und legen Sie es in eine tiefe Schüssel, in der Sie den Keksteig zubereiten. Danach die aufgetaute Margarine dorthin geben und gut mit Mehl mischen, bis ein fettiges Korn entsteht. Denken Sie daran, das Verhältnis beizubehalten. Mischen Sie genau vierhundert Gramm Margarine und vier Tassen Mehl, das ist sehr wichtig.
2
Nehmen Sie nun einen weiteren Behälter und mischen Sie Eier, Zucker, Stärke, Salz und Soda hinein. Mit einem Mixer fünf bis zehn Minuten schlagen. Dann verbinden Sie beide Teile und mischen alles. Wenn sich herausstellte, dass der Teig flüssig war, fügen Sie noch ein paar Teelöffel Mehl hinzu. Stellen Sie den Teig danach 20 bis 30 Minuten lang in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank.
3
Nehmen Sie den Teig nach einiger Zeit aus dem Kühlschrank. Teilen Sie es in fünf bis sechs Teile. Rollen Sie dann jedes Teil auf eine Dicke von nicht mehr als drei bis vier Millimetern. Nehmen Sie danach die lockigen Formen und schneiden Sie damit die Kekse aus. Wenn Sie keine solchen Formen haben, verwenden Sie ein normales Glas oder Glas mit dünnen Kanten. Dann drehen sich Ihre Cookies um. Zucker vorher mit mehreren Proteinen schlagen und mit Keksen einfetten. Mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
4
Schmieren Sie die gekochte Pfanne mit Sonnenblumenöl und legen Sie Kekse darauf. Jetzt ist es fertig zum Ofen. Backen Sie Kekse bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad Celsius zehn bis fünfzehn Minuten lang. Kekse sind sehr lecker, bröckelig und schmelzen einfach im Mund.
5
Für die Schönheit von Keksen können Sie paarweise mit Marmelade, Sahne oder Marmelade kleben.
Nützliche Ratschläge
Bevor Sie den Teig in den Kühlschrank stellen, können Sie ihn in zwei Teile teilen und einem davon Kakao hinzufügen. Dann erhalten Sie zwei verschiedene Arten von Cookies.
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