Preiselbeere - eine perfekte Füllung für Kuchen. Rosig und duftend werden sie Sie und Ihre Lieben bei einer Tasse Tee mit ihrem wunderbaren Geschmack begeistern. Schämen Sie sich nicht, Gäste und Kollegen mit einem solchen Kuchen zu behandeln.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Rezept Nummer 1:
- 200 g Butter;
- 2 EL. Mehl;
- 2 Eier
- 1 EL. Zucker
- 0
- 5 TL Zitronensaft;
- 2 EL. Preiselbeeren;
- 0
- 5 EL. Zucker
- Rezept Nummer 2:
- 50 g Zucker;
- 100 g Öl;
- 200 g Mehl;
- 1 EL. l Mehl;
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker;
- 400 g Preiselbeeren;
- 75 g Mandeln;
- 3 Eichhörnchen
- Rezept Nummer 3:
- 100 g Zucker;
- 4 Eigelb;
- 130 g Butter;
- 0, 5 TL gelöschtes Soda;
- 350-400 g Mehl
- 400 g Preiselbeeren;
- 4 Eichhörnchen;
- 1 EL. Zucker
- 300 g saure Sahne
Bedienungsanleitung
1
Rezept Nummer 1
Die weiche Butter und den Zucker zerstoßen, um eine leichte, luftige Masse zu erhalten. Fügen Sie der Zucker-Butter-Mischung ein Ei hinzu, ohne anzuhalten, um zu schlagen. Dann alles gründlich mischen und Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie hier das gesamte Mehlvolumen und kneten Sie den weichen Teig.
2
Die Kuchenform mit Butter schmieren und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte vom Teig trennen und auf den Boden der Form legen, vorsichtig mit einem feuchten Löffel ausrichten. Die Höhe des Teigs sollte mindestens 1 cm betragen.
3
Die Preiselbeeren abspülen und auf einem Sieb zu Glaswasser falten. Dann die Beere mit Zucker mischen und in einer Form auf den Teig legen.
4
Den restlichen Teig mit etwas Mehl mischen und in Krümel schneiden. Mit Preiselbeerkuchen bestreuen und 35 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
5
Rezept Nummer 2
Zucker, Butter und Mehl in die Küchenmaschine geben. Alle Zutaten in kleine Krümel schneiden. Fügen Sie Eigelb und einen Löffel Milch hinzu und kneten Sie den Teig, bis er homogen wird.
6
Mehl auf den Tisch streuen und den Kuchenteig ausrollen. Legen Sie den fertigen Teig auf ein Nudelholz und geben Sie ihn vorsichtig in die Form. Verteilen Sie den Teig so, dass seine Ränder leicht von der Form abhängen, und schneiden Sie sie nun vorsichtig ab. Dies musste getan werden, um den Teig an den Rändern der Form zu fixieren. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und den Kuchen 15 Minuten backen.
7
Weiß mit Zucker in einem starken Schaum schlagen, mit Preiselbeeren abspülen. Mahlen Sie die Mandeln in Krümeln und backen Sie sie. Die Nüsse mit Preiselbeeren bestreuen und den Kuchen mit geschlagenem Weiß füllen. Schicken Sie es für 25 Minuten in den Ofen.
8
Rezept Nummer 3
Das Eigelb mit Zucker schlagen, um einen weißen Schaum zu bilden. Mischen Sie es mit weicher Butter. Fügen Sie der Mischung Soda hinzu, dann Mehl und kneten Sie den Teig.
9
Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn so in eine Form, dass Sie hohe Seiten bekommen. Legen Sie die Beeren auf den Teig.
10
Das Weiß schlagen, mit saurer Sahne kombinieren und erneut verquirlen. Gießen Sie den Kuchen mit Preiselbeeren in die resultierende Masse. 40 Minuten bei 200 ° C backen.