Lebkuchenhaus … Dieser Satz klingt einfach magisch. Imagination zeichnet ein fabelhaftes Haus mit Lebkuchenwänden, einem Lutscherdach und Schokoladenpfaden. Und wenn Sie versuchen, es zu kochen? Nachdem Sie ein Lebkuchenhaus auf einem Neujahrs- oder Weihnachtstisch serviert haben, werden Sie Ihre Lieben begeistern und die Feiertage mit wunderbaren Eindrücken füllen!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Lebkuchen:
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 0, 5 Packungen Margarine;
- 1 Teelöffel Soda;
- 3 Esslöffel Honig;
- gemahlener Ingwer
- Zimt
- Gewürznelke
- Muskatnuss
- Kardamom;
- Mehl.
- Für Sirup;
- 0, 5 Tassen Zucker;
- 3 Esslöffel Wasser.
- Für Proteincreme:
- 1 Protein;
- 0, 5 Tassen Puderzucker.
- Zur Dekoration:
- farbige Streusel für Süßwaren;
- kandierte Früchte;
- Schokolade
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie 2 Eier, 1 Tasse Zucker, 0, 5 Packungen Margarine, 1 Teelöffel Soda, 3 Esslöffel Honig in einem Topf.
2
Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer. Unter ständigem Rühren den Inhalt erhitzen, bis er glatt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
3
Nelken und Kardamom in einem Mörser zerdrücken. Fügen Sie gemahlenen Ingwer, Muskatnuss, Zimt hinzu. Variieren Sie die Menge der Gewürze nach Ihren Wünschen
4
Gießen Sie die Gewürze mit dem Teig in die Pfanne und rühren Sie um. Mehl hinzufügen und nicht sehr kühlen elastischen, nicht klebrigen Teig kneten. Denken Sie daran, dass Lebkuchenteig nicht "geknetet" werden kann.
5
Den Teig auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Verteilen Sie es mit Ihren Händen oder einem Nudelholz gleichmäßig mit einer Schicht gleicher Dicke auf dem gesamten Backblech.
6
Legen Sie den Teig in den auf 180 Grad erhitzten Ofen und backen Sie den Lebkuchen, bis er gar ist.
7
Nehmen Sie ein Blatt Papier und zeichnen Sie darauf die Details des zukünftigen Hauses und die Grundlage dafür.
8
Schneiden Sie eine rechteckige Basis aus dem Lebkuchen unter dem Haus.
9
Schneiden Sie die Details des Hauses aus. Positionieren Sie das Messer beim Schneiden von Wänden in einem Winkel von 45 Grad zur Tischoberfläche. Bei Dachteilen sollte ein solcher Schnitt nur auf einer Seite erfolgen (wo sich der First auf dem Dach befindet).
10
Aus 0, 5 Tassen Kristallzucker und 3 Esslöffel Wasser einen dicken Sirup kochen.
11
Gießen Sie die Sirupbasis. Stellen Sie ein Lebkuchenhaus darauf und schmieren Sie die Seiten der Wände mit Zuckersirup, um die Teile zusammenzuhalten. Befestigen Sie ein Dach von oben.
12
1 Eiweiß mit 0, 5 Tassen Puderzucker schlagen. Verwenden Sie eine Spritze oder ein Kornett, um das Haus mit Proteincreme zu dekorieren. Zeichnen Sie Linien an Kreuzungen, um sie auszublenden. Zeichne die Fenster, die Tür. Das Dach kann mit Wellenlinien verziert werden.
13
Streuen Sie geriebene Schokolade und bunte Streusel auf das Dach für Gebäck. Dekorieren Sie den Sockel rund um das Haus mit kandierten Früchten oder Marmelade.
14
Servieren Sie das Lebkuchenhaus mit Tee, Kaffee und anderen Getränken.
Guten Appetit!
beachten Sie
Wenn das Backblech klein ist (20 * 30 cm), teilen Sie den Teig in drei Teile und backen Sie sie nacheinander.
Nützliche Ratschläge
Für eine dunklere Lebkuchenfarbe können Sie dem Teig Kakaopulver hinzufügen. Mit dieser Technik können die Wände des Lebkuchenhauses hell und das Dach dunkel gemacht werden.
Ein Lebkuchenhaus kann als tolles Geburtstagsgeschenk dienen.
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