Sie werden niemanden mit Quarkbrötchen überraschen … Aber was ist mit der Option für weiße Schokolade? Und am nächsten Tag werden sie noch schmackhafter!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g unkörniger Quark;
- - 400 g Mehl;
- - 2 Eier;
- - eine Prise Salz;
- - 4 EL Zucker
- - 2 EL Vanillezucker;
- - 16 g Backpulver;
- - 200 g weiße Schokolade;
- - 1 großes Eigelb.
Bedienungsanleitung
1
Eier in Proteine und Eigelb teilen. Legen Sie die Proteine in den Kühlschrank (um sie später leichter schlagen zu können) und mahlen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem Mixer mit Zuckerzusatz.
2
Mehl und Hüttenkäse zum Eigelb geben. Letzteres kann für eine größere Luftigkeit sogar durch ein Sieb gewischt werden.
3
Schlagen Sie das Weiß in einem Schaum mit einer Prise Salz und Vanillezucker. In mehreren Dosen in die Eigelbmischung einführen. Den Teig kneten. Mach dir keine Sorgen, wenn es ein wenig klebrig ist - es sollte so sein.
4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech auf Backpapier legen.
5
Den Teig servieren. Streuen Sie es ein wenig mit Mehl, formen Sie Kugeln und drücken Sie sie dann mit Ihrer Handfläche flach.
6
Brechen Sie die Schokolade in Scheiben und legen Sie eine in die Mitte jedes Kuchens. Nochmals aufrollen, damit keine offenen Nähte entstehen. Legen Sie das Backblech mit der Naht nach unten auf.
7
Eigelb gemischt mit 1 EL. Wasser- und Fettbrötchen. Bis zur Fertigstellung in den Ofen schicken.