Süße Shortbread-Kekse oder luftige Eclairs mit Sahne, die mit der Liebe von Mutter oder Großmutter gekocht wurden, ließen niemanden gleichgültig. All dies liegt daran, dass hausgemachte Kuchen nicht mit denen verglichen werden können, die in einer großen Produktion hergestellt werden. Darin steckt der Hauskoch seine Seele und seine Liebe zur Familie. Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass jeder vom Backen zu Hause begeistert ist - sowohl Erwachsene als auch Kinder.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für das erste Rezept:
- • Mehl - 2 EL;
- • Honig - 0, 5 EL;
- • Butter - 150 g;
- • Zucker - 150 g;
- • Hühnerei - 1 Stk;
- • Haferflocken - 2CT;
- • Rosinen - 200 g;
- • Soda - 0, 5 TL;
- • Gemahlener Zimt mit Nelken - 1 TL;
- • Getrocknete Kirschbeeren
- Erdbeeren oder andere - 100g.
- Für das zweite Rezept:
- • Mehl - 1 EL;
- • Zucker - 0, 5 EL;
- • Ei - 2 Stück;
- • Geschälte Walnüsse - 100 g;
- • Getrocknete Aprikosen - 100 g;
- • Butter - 50 g.
- Für das dritte Rezept:
- • Mehl - 3CT;
- • Ei - 3 Stück;
- • Butter - 250 g;
- • Zucker - 300 g;
- • Soda - 0, 5 TL;
- • Vanillezucker - 1 Packung.
Bedienungsanleitung
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Rezept 1. Kekse "Honig" • Margarine und Honig schmelzen. Mischen Sie sie gut.
• Das Ei mit 150 g Zucker schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie es der Honigmischung hinzu. Mische.
• Fügen Sie Herkulesflocken, Mehl, Soda, Rosinen und Gewürze hinzu. Den Teig gut kneten, damit er homogen ist.
• Bilden Sie Kugeln in der Größe einer Walnuss.
• Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und fetten Sie es mit Öl ein.
• Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und drücken Sie sie jeweils ein wenig an. Machen Sie in der Mitte der erhaltenen Kuchen eine Vertiefung und legen Sie eine Beere hinein.
• Fetten Sie jeden Keks mit einem Ei ein.
• In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten stellen.
• Machen Sie 100 g Zucker aus 100 g Zucker.
• Verteilen Sie etwas Haferflocken auf der Schüssel und legen Sie die fertigen Kekse hinein. Mit Puderzucker bestreuen.
• Diese Kekse sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Da es Honig enthält, dessen Vorteile jeder kennt, und Haferflocken.
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Rezept 2. Kekse „Walnuss mit getrockneten Aprikosen“. • Getrocknete Aprikosen in Quadrate schneiden.
• Butter mit Zucker schlagen, bis eine glatte, weiße, üppige Masse entsteht.
• Weiter schlagen, Eier, dann Mehl und zuletzt Nüsse hinzufügen.
• Fügen Sie dieser Masse getrocknete Aprikosen hinzu und mischen Sie.
• Ein Backblech mit Öl einfetten. Den 1, 5 cm dicken Teig darauf legen.
• In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 25 Minuten backen.
• Wenn der Kuchen fertig ist, schneiden Sie ihn noch heiß in Quadrate.
• Legen Sie Ihr Meisterwerk auf eine Schüssel und bestreuen Sie es mit Puderzucker.
• Kekse sind sehr zart und lecker.
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Rezept 2. Kekse „Petergof“. • Eier mit Zucker schlagen, bis eine glatte weiße Masse entsteht.
• Butter einweichen und zu den Eiern geben. Fügen Sie dort Soda und Vanillin hinzu.
• Kontinuierlich umrühren, Mehl hinzufügen und durch ein Sieb sieben. Den kühlen Teig kneten.
• Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und fetten Sie es mit Öl ein.
• Führen Sie den Teig durch einen Fleischwolf. Legen Sie die Flagellen, die unter dem Messer des Fleischwolfs hervorkommen, in kleinen Stücken in Form von Keksen auf ein Backblech.
• In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen.
• Streuen Sie die fertigen Kekse mit Puderzucker. Auf Wunsch können Sie mit Zimt bestreuen.
Guten Appetit!