Eine gute Hausfrau wird nichts verlieren, auch keine saure Milch. Schließlich können Sie rosige Pfannkuchen, duftende Donuts und sogar einen Kuchen daraus backen. Und viele, viele verschiedene Leckereien zum Tee.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Pfannkuchen:
- - 200 ml Sauermilch:
- - 3 Eier;
- - ein Glas Mehl;
- - 1, 5 EL Zucker
- - 0, 5 TL Soda;
- - ¼ Tasse raffiniertes Pflanzenöl;
- - Salz.
- Für Donuts:
- - 2 Tassen Sauermilch;
- - 1 Glas Wasser;
- - 3 Eier;
- - 1 kg Mehl:
- - 10 g Trockenhefe;
- - 1, 5 EL Zucker
- - ½ TL Salz.
- Für den Kuchen:
- - 1 Tasse Sauermilch;
- - 1 Glas Zucker;
- - 2 Eier;
- - 2 Tassen Weizenmehl;
- - Vanillezucker (Beutel);
- - 1 TL Soda;
- - Obst oder Beeren.
Bedienungsanleitung
1
Pfannkuchen Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es in eineinhalb Schaum Zucker. Dann das Eigelb hinzufügen, mit der zweiten Hälfte der Zuckermenge zerdrückt, das Salz hinzufügen. Mische. Gießen Sie ein Glas Sauermilch hinein und mischen Sie erneut. Gießen Sie das Mehl und kneten Sie den Teig auf die Pfannkuchen, so dass keine Klumpen entstehen. Fügen Sie Soda für herrliche Pfannkuchen hinzu. Da Milch bereits sauer ist, muss Soda nicht in Essig gelöscht werden. Gießen Sie das Pflanzenöl zuletzt ein. Erhitzen Sie die Pfanne, fetten Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl ein, gießen Sie einen kleinen Teig ein und lassen Sie es auf der Oberfläche verteilen. Kippen Sie dazu die Pfanne in verschiedene Richtungen. Nachdem der Pfannkuchen gebräunt ist, drehen Sie ihn um. Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit saurer Sahne oder Marmelade.
2
Donuts Die Hefe in warmem Wasser auflösen und die Eier mit Milch schlagen. Kombinieren Sie beide Mischungen, fügen Sie Salz, Zucker hinzu, gießen Sie in Mehl und kneten Sie den Teig. Stellen Sie es an einen warmen Ort. Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn und warten Sie, bis er wieder aufgeht. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Schüssel. Kleine Klumpen bilden und in kochendes Öl tauchen. Ölen Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt. Wenn die Donuts gebräunt sind, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzulassen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Marmelade servieren.
3
Saure Milchpastete Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Weiß mit Zucker zu einem kühlen Schaum schlagen und mit dem zerkleinerten Eigelb mischen. Sauermilch, Vanillezucker, Soda hinzufügen, mischen. Dann langsam das Mehl einschenken und den Teig kneten. Die Form mit Öl schmieren und mit zerkleinerten Crackern bestreuen, die Beeren oder geschnittenen Früchte auslegen und den Teig darüber gießen. Backen Sie den Kuchen in einem heißen Ofen, bis er gekocht ist. Nehmen Sie es aus der Form und bestreuen Sie es mit Puderzucker.
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