Fisch ist ein wertvolles und unverzichtbares Lebensmittel. Der Nährstoffgehalt ist in einigen Fällen höher als in Fleisch und Milchprodukten. Fisch enthält große Mengen an Kalzium und Phosphor, und das Vorhandensein von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega 3) senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Viele weitere Vorteile von Fisch können aufgeführt werden, aber der Hauptnachteil ist der Geruch, der nicht nur an den Händen und Utensilien verbleibt. Hier sind einige einfache, aber effektive Möglichkeiten, um diesen Geruch zu neutralisieren.
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Bedienungsanleitung
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Bevor Sie Fische schneiden, müssen Sie ein Messer und ein Schneidebrett vorbereiten. Fische können auf jeder Oberfläche einen Geruch hinterlassen, aber Plastikschalen neigen besonders dazu, Gerüche aufzunehmen. Daher wird zum Schneiden von Fisch ein Glasschneidebrett empfohlen. Wischen Sie das Brett und die Hände mit einer Zitronenscheibe oder einer mit Essig verdünnten Wasserlösung vor. Falten Sie nach dem Schneiden den Fischabfall in einer Plastiktüte, binden Sie ihn fest und werfen Sie ihn in den Mülleimer. Das Brett und das Messer müssen sofort gewaschen werden. Der Geruch von Fisch kann leicht vom Messer entfernt werden, indem die Klinge mit einem Wattestäbchen mit Sonnenblumenöl abgewischt wird. Wenn der Fisch zu stark riecht, sollten Sie ihn einige Stunden lang in einer Lösung aus Wasser mit Essig, Lorbeerblatt und Pfeffer senken. Der Geruch wird verschwinden.
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Während des Bratens ist der Fischgeruch weniger ausgeprägt, wenn ein paar Tropfen Zitronensaft in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl gegeben werden. Wenn Sie dem Wasser, in dem die Fischbrühe gekocht wird, etwas Milch hinzufügen, verschwindet der Geruch und der Fisch wird nach dem Kochen empfindlicher. Nachdem Sie Fischkonserven verwendet haben, können Sie die Dosen sofort wegwerfen, indem Sie sie zuerst mit fließendem Wasser und dann mit Essig abspülen. Es ist sehr praktisch, Fisch im Ofen mit Folie, Pergament oder einer speziellen "Backhülle" zu kochen. “. Der Geruch des Kochens wird schwach und das Geschirr - sauber.
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Verwenden Sie am besten emaillierte oder Glaswaren, wenn Sie mit Fisch arbeiten. Damit auf den Tellern und dem Besteck nach dem Waschen kein "Fischgeist" vorhanden ist, müssen Sie zuerst das restliche Fett mit Papiertüchern oder trockenem Senf entfernen. Dann das Geschirr einige Minuten in kaltem Wasser mit Salz einweichen und dann mit warmem Wasser abspülen. Wenn Sie den Fisch mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine gekocht haben, mahlen Sie nach dem Spülen mit Wasser eine Zitronenscheibe in den Aggregaten. Zitrone beseitigt nicht nur den Geruch, sondern füllt auch Ihre Küche mit Aroma. Nachdem Sie das Geschirr unter dem Fisch abgewaschen haben, können Sie Backpulver in die Spüle gießen und mit Essig löschen. Spülen Sie das Waschbecken nach einer Stunde mit heißem Wasser aus.
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Der unangenehme Geruch von Fisch aus den Händen lässt sich leicht beseitigen, indem Sie Ihre Hände einige Minuten lang in einen Behälter mit Wasser und einer schwachen Essiglösung senken. Dann waschen Sie Ihre Hände in warmem Wasser mit Seife. Es ist nicht weniger effektiv, die "duftenden" Hände mit einer Hälfte frischer Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Zitrone oder Limette abzuwischen.
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Sie können den Geruch von Fisch loswerden, indem Sie etwas Wasser mit Nelken oder Zimt kochen. Am Ende der Arbeit erfrischt gemahlener Kaffee (1-2 Teelöffel), der in einer trockenen Pfanne geröstet wird, die Luft gut. Zucker hilft, dem unangenehmen Geruch von Fisch zu entkommen. Den Zucker in einem Löffel schmelzen und den ganzen Fischgeruch absorbieren.
beachten Sie
Am besten schneiden und kochen Sie Fisch bei eingeschalteter Haube oder bei ständiger Belüftung.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie die trockene Schale einer Orange in Brand setzen, riecht die Luft gut und der Geruch von Fisch verschwindet.
Alle Essensreste müssen sofort in dicht verschlossenes Geschirr gegeben und gekühlt werden. Wenn der Geruch von Fisch im Kühlschrank verbleibt, müssen Sie eine Tasse mit trockenem Pulver Backpulver aufstellen. Soda absorbiert alle unangenehmen Gerüche.
Um den unangenehmen Geruch beim Braten von Fisch zu beseitigen, können Sie Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten, in Pflanzenöl geben.
Nach dem Braten des Fisches können Sie ein Gericht mit einem angenehmen Aroma zubereiten. Zum Beispiel mit der Zugabe von Knoblauch, wenn Sie seinen Geruch mögen.
Wenn Sie getrockneten Fisch als Bier serviert haben, befeuchten Sie Ihre Hände mit dem Rest des Bieres und wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab. Bier beseitigt auch perfekt den Geruch von Fisch.