Viele Menschen wissen, wie man Tomaten, Tomaten oder Adjika bedeckt, aber nicht jeder hat gehört, dass man gewöhnliche grüne Tomaten konservieren kann. Tomaten, die keine Zeit zum Reifen haben, eignen sich perfekt zum Ernten und haben einen angenehmen pikanten Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
"Rezept von Oma"
Sie benötigen:
- Tomaten - 4 kg;
- Paprika - 10 Stück;
- Karotten - 10 Stück;
- frische Petersilie - nach Geschmack
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Wasser - 5 l;
- Salz - 200 g;
- Zucker - 400 g;
- Essig 9% - 200 g.
Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie ganz unten ab. Knoblauch und Karotten in kleinen Kreisen hacken, den Kern vom Pfeffer entfernen und in 4-6 Teile teilen. Knoblauch in Tomatenstücke geben.
Gläser 5-7 Minuten sterilisieren. Wenn die Gläser abgekühlt sind, legen Sie wieder bulgarischen Pfeffer, Karotten, Knoblauch, grüne Petersilie, Tomaten und eine Schicht Gemüse und Kräuter auf den Boden.
Machen Sie eine würzige Gurke: Mischen Sie Salz, Wasser, Zucker und Essig, kochen Sie für 3-5 Minuten. Gießen Sie die Tomaten mit der resultierenden Salzlösung und bedecken Sie sie zur Konservierung mit Deckeln.