Zuallererst sollte der Neujahrstisch ein festliches und feierliches Aussehen haben, das ihm mit Hilfe von schönen Gemüse- und Obstscheiben gegeben werden kann.
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Gemüseschneiden
Um den Neujahrstisch mit originalen Gemüsescheiben zu dekorieren, müssen Sie Sellerie, Karotten, rote und gelbe Paprika mit einem dicken Strohhalm hacken und auch Kirschtomaten und Oliven herstellen. Frische Gurken werden vollständig geschält, in dünne Streifen geschnitten und das Gemüse mit dünnen Tellern schräg geschnitten. Das Gericht ist mit grünen Salatblättern ausgekleidet, die Oliven und Gemüsestrohhalme sind in Sektoren ausgelegt, in die Mitte des Gerichts stellen sie eine Schüssel mit Sauce und dekorieren sie in einem Kreis mit frischer Petersilie. Zum Erstellen von Scheiben können Sie entweder ein spezielles Tranchiermesser oder ein normales scharfes Messer mit einer schmalen Klinge verwenden.
Ein Gemüseschnitt in Form von Blumen aus Radieschen, Gurken oder Tomaten wird auf dem Neujahrstisch gut aussehen. Schneiden Sie dazu dünne lange Streifen ab, rollen Sie sie vorsichtig zu Blumen und dekorieren Sie sie mit in Ringe geschnittenen Oliven. Sie können auch eine große Blume aus einer Tomate schneiden, sie in die Mitte der Schüssel auf ein Salatkissen legen und dünne Gurkenstreifen, die im Akkordeon gefaltet sind, um den Blumenschoß legen. In jedes Akkordeon steckt ein Spieß oder ein Zweig Grün - zusätzlich kann der Schnitt mit Tulpen aus pflaumenförmigen Tomaten ergänzt werden, die von oben im Zickzack geschnitten werden.