Eingelegtes Gemüse hat einen scharfen, süß-sauren Geschmack und ist perfekt für gebratenes Fleisch. Squash ist keine Ausnahme. Diversifizieren Sie Ihren Wintertisch und machen Sie eingelegten Kürbis.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Kürbis;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 1 Blatt Meerrettich;
- - 1 Lorbeerblatt;
- - Pimenterbsen;
- - 2 Dillschirme;
- - 3 Blätter Johannisbeere;
- - 3 Kirschblätter;
- - Essig 25%;
- - Zucker;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Kürbis waschen, Samen reinigen. In Stücke schneiden. 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Um zu bekommen, sich auf ein Sieb zurücklehnen, damit überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.
2
Die Gläser kochen. In heißem Wasser mit Soda abspülen. Sterilisieren. Metallkappen kochen.
3
Wir nehmen Drei-Liter-Gläser. Unten legen wir Dillschirme, Kirschblätter, Johannisbeeren, Meerrettich.
4
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Und 5 in jedes Glas geben.
5
Legen Sie die leicht abgekühlten Kürbisstücke in Gläser.
6
Bereiten Sie die Marinade vor: 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker pro Liter Wasser. Zum Kochen bringen.
Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Und gießen Sie Gläser mit kochender Marinade ein, damit das Wasser darüber läuft.
7
Banken in einen kalten Ofen stellen. Auf 130 Grad erhitzen und 20 Minuten bei dieser Temperatur halten.
8
Nehmen Sie die Dosen aus dem Ofen. Gießen Sie jeweils einen Teelöffel Essig hinein. Rollen Sie die Deckel auf. Auf den Kopf stellen und 6 Stunden unter den "Mantel" legen. Dann an einem kalten Ort reinigen.
beachten Sie
Wenn Sie jungen Kürbis zum Einmachen genommen haben, ist ein Schälen nicht erforderlich.
Nützliche Ratschläge
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