Koreanische Karotten sind fest in unserer Küche verankert und bereits ein wesentlicher Bestandteil vieler Salate. Zuvor trauten sich unsere Hausfrauen nicht, diesen köstlichen Snack zu Hause zu kochen, und kauften ihn fertig auf dem Markt. Jetzt machen es viele selbst und teilen Rezepte mit anderen. Die Methoden zum Schneiden von Karotten für dieses beliebte Gericht finden Sie in diesem Handbuch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • Frische Karotten;
- • Schneidemaschine oder scharfes Küchenmesser und Schneidebrett.
Bedienungsanleitung
1
Waschen und schälen Sie das Wurzelgemüse gründlich, bevor Sie die Karotten für den koreanischen Salat in Scheiben schneiden. Pferdeschwänze und Basen schneiden. Karotten sind zum Zerkleinern bereit.
2
Das Beste ist, wenn Sie bereits ein spezielles Gerät zum Schneiden von Karotten auf Koreanisch haben. Legen Sie es dazu einfach in eine Fressnapf, in der Sie einen Snack zubereiten. Platzieren Sie die Karotten seitlich in Bezug auf die Reibe im spitzesten Winkel, so dass beim Schneiden Streifen mit einer Länge von bis zu 5-8 cm herauskommen. Versuchen Sie nicht, jede Karotte vollständig abzuwischen. So erhalten Sie unterschiedlich lange Strohhalme und das ästhetische Erscheinungsbild des Snacks wird etwas verwöhnt. Verwenden Sie Karottenreste, um andere Gerichte zuzubereiten.
3
Wenn Sie keinen Häcksler zum Schneiden von Karotten in Streifen gekauft haben, ist das in Ordnung. Karotten können manuell geschnitten werden. Versuchen Sie, Wurzelfrüchte dieser Sorten zu wählen, deren Form nahezu zylindrisch ist. Dazu gehören Carotel, Nantes, Vitamin und andere. Schneiden Sie jede Karotte mit einem scharfen Messer zum Schneiden von Gemüse der Länge nach in 2-3 mm dicke Teller. Wenn die Karottenfrüchte lang genug sind, schneiden Sie die Teller quer, aber nicht kürzer als 5 cm. Falten Sie nun mehrere gleich große Teller zusammen und hacken Sie sie entlang der langen Seite mit Strohhalmen mit einer Dicke von nicht mehr als 2-3 mm. Sie sollten einen Strohhalm von fast gleicher Länge und quadratischem Querschnitt bekommen. Jetzt sind die gehackten Karotten bereit, einen koreanischen Snack zu kochen, der bei allen Russen beliebt ist.
beachten Sie
Sie sollten Karotten nicht auf Koreanisch kochen, indem Sie sie auf einer normalen Reibe reiben. Mit dieser Mahlmethode verlieren Gemüse ihre würzige Knusprigkeit.
Nützliche Ratschläge
In letzter Zeit gab es viele Küchengeräte zum Schneiden von Karotten in Streifen. Dies ist eine Vielzahl von Reiben mit abnehmbaren Messern, sowie ähnliche Düsen können mit modernen Küchenmaschinen ausgestattet werden.
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