Jede Hausfrau möchte einen festlichen Tisch schön und originell gestalten, unabhängig davon, ob es sich um ein großartiges Fest oder einen kleinen Familienurlaub handelt. Das Schneiden von Fisch ist vielleicht eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, den Tisch zu dekorieren, an dem sich Freunde und Verwandte versammeln.
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Bedienungsanleitung
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Fischplatte
Um einen köstlichen Fischteller zu erhalten, ist Fisch in verschiedenen Farben ideal: Heilbutt, leicht gesalzener Lachs, geräucherter Aal. Sie können Fischplatten mit Scheiben von frischem oder eingelegtem Gemüse, Salat, Oliven oder Oliven, Zitronen dekorieren.
Für die Gestaltung des Gerichts werden verschiedene Sorten von rotem und weißem Fisch, einige Blätter von grünem Salat, Zitronenschnitzen, Gemüse und Oliven verwendet. Ein großer runder Teller ist mit Salatblättern ausgekleidet und dünn geschnittene rote Fischscheiben sind im Halbkreis am oberen Rand ausgelegt, zwischen jedem Stück liegt ein Olivenbaum. Die zweite Reihe ist etwas tiefer angelegt, ebenfalls im Halbkreis mit weißen Fischscheiben. Eine Rosette mit rotem Fisch wird unten unten platziert: Wir schneiden den Fisch in lange Scheiben, legen sie einzeln aus und verwandeln sie abwechselnd in eine Rolle (im Kreis) - wir erhalten eine Rosette. Über und unter den Rosen werden zwei Zitronenscheiben und mehrere grüne Zweige platziert.
Um den Fisch in schöne, saubere Scheiben zu schneiden, benötigen Sie zunächst ein sehr scharfes Messer. Unmittelbar vor dem Schneiden wird der Fisch mit einem Papiertuch nass, um überschüssiges Fett zu entfernen, und gefriert leicht, da es viel bequemer ist, einen festen Fisch zu schneiden. Wenn der Fisch zum Schneiden bereit ist, wird ein Messer genommen und Scheiben werden entlang des gesamten Fischstücks geschnitten.
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Fischröllchen
Geräucherter Lachs ist perfekt für Fischröllchen. Der Fisch wird in Scheiben geschnitten und zu eleganten Brötchen gefaltet, die mit dem Pfeil einer Frühlingszwiebel zusammengebunden sind. Es gibt andere Möglichkeiten, Fischröllchen zu entwerfen. Trauben, ein Würfel Käse und Oliven werden am Spieß aufgereiht. Ein Stück Fisch wird an den Rändern des Spießes so durchbohrt, dass ein Segel entsteht. Zwei Gurken werden in zwei Hälften geschnitten und auf einem Teller mit einer Scheibe auf Salatblättern ausgelegt. Spieße mit "Segeln" von Fisch werden auf Gurken gesteckt, es stellt sich als sehr originell und schön heraus!
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Blume von Fischscheiben
Um dieses Fischstillleben zu dekorieren, benötigen Sie eine kleine flache runde Schüssel, die mit grünen Salatblättern bedeckt ist. Lachs oder Sternstör wird in dünne, breite Scheiben geschnitten und wie Blütenblätter um den Umfang gelegt. Auf jedes Stück Fisch wird eine dünne Zitronen- und Olivenscheibe gelegt. In der Mitte wird ein Zitronenkreis platziert und ein Löffel schwarzer oder roter Kaviar ausgelegt.
Eine solche Fischblume wird zweifellos die Gäste beeindrucken und zu einer wunderbaren Dekoration des festlichen Tisches werden!