Das Frühstück kann nicht nur schnell und lecker sein, sondern auch schön. An Wochenenden und Feiertagen lohnt es sich, ursprünglich ein bekanntes Gericht zu servieren - zum Beispiel Rührei. Ergänzen Sie es mit gebratenem Brot, Kräutern, frischem Gemüse oder Würstchen und kreieren Sie aus dieser Sorte eine appetitliche Komposition.
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Was Sie für ein ungewöhnliches Frühstück brauchen
Rührei sieht sehr schön aus, auch wenn es ohne Probleme gekocht wird. Leuchtend gelbes Eigelb auf schneeweißem Hintergrund schafft einen schönen Kontrast und macht Appetit. Das Gericht kann jedoch noch eleganter gestaltet werden, indem es eine ungewöhnliche Form erhält. Am einfachsten ist es, eine spezielle teflonbeschichtete Pfanne und Aussparungen zu verwenden. Mit diesem nützlichen Gerät können Sie vier Portionen Spiegeleier in Form von Herzen gleichzeitig kochen. Wenn Sie keine solche Pfanne haben, verwenden Sie die übliche und ergänzen Sie sie mit Metallkerben für Kekse.
Sie können einem Spiegelei ohne zusätzliche Geräte eine schöne Form geben. Brot oder eine geschnittene Wurst helfen dabei, sich ausbreitendes Protein zu enthalten. Um die Komposition noch eleganter zu gestalten, ergänzen Sie sie mit kontrastfarbenem Gemüse - zum Beispiel Gurken, Scheibenscheiben, Salat und ganzen Kirschtomaten.
Wählen Sie einen einfachen flachen Teller mit einer geeigneten Farbe - darauf sieht ein ungewöhnlich dekoriertes Rührei besonders interessant aus.
Herzen von Würstchen und Spiegeleiern
Eine der köstlichsten Kombinationen ist ein Spiegelei mit Würstchen. Das Gericht ist sehr schnell gekocht und selbst die unerfahrensten Hausfrauen haben Erfolg.
Für 2 Portionen Rührei benötigen Sie:
- 4 Eier;
- 4 Wiener Würstchen;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein Zweig von Kirschtomaten;
- Petersilie.
Würste schneiden entlang und beenden das Messer nicht bis zum Ende. Dann entfalten Sie sie mit ausgeschnittenen Seiten, befestigen Sie die Enden mit einem Zahnstocher. Sie erhalten 4 Herzen.
Herzen müssen nicht perfekt ausgerichtet sein. Längliche asymmetrische Formen sehen auch schön aus.
In einer großen Pfanne etwas geruchloses Pflanzenöl erhitzen. Die Würstchenherzen in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Stellen Sie sicher, dass die Würste nicht verbrannt werden. Drehen Sie sie auf die andere Seite und lassen Sie ein Ei in der Mitte jedes Herzens los.
Das Ei leicht salzen. Kochen Sie das Gericht, bis das Protein ausgehärtet ist, während das Eigelb flüssig bleiben sollte. Decken Sie die Pfanne nicht ab.
Legen Sie die fertigen Rühreier auf große warme Teller - 2 Herzen hängen von der Portion ab. Vor dem Servieren die Spiegeleier mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit einem kleinen Zweig mit ein paar Kirschtomaten garnieren. Das Gericht kann mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt werden. Getoasteten Toast oder frisches Weißbrot sowie Tomatensauce separat servieren.
Toast mit Spiegeleiern
Eine andere Möglichkeit, Eier zu servieren, besteht darin, sie mit Toast zu kochen. Ergänzen Sie das Gericht mit gebratenem Speck - das Frühstück wird noch herzhafter.
Du wirst brauchen;
- 4 Scheiben Weißbrot für Toast;
- 4 Eier;
- Butter zum Braten;
- 150 g dünn geschnittener Speck;
- Salz;
- ein paar Schnittlauchfedern;
- frische Gurke.
Für dieses Gericht ist es bequem, fertiges Brot für Toast zu verwenden. Schneiden Sie mit einem Ausstecher eine Blume, ein Sternchen oder ein Herz in die Mitte jedes Stücks. Das Brot mit Butter einfetten und goldbraun anbraten. Dann die Scheiben wenden und 1 Ei in die Aussparung geben. Die Eier braten, bis sie gar sind, leicht salzen und mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
In einer separaten Pfanne dünn geschnittenen Speck anbraten. Das gebratene Brot und das Ei auf die erwärmten Teller legen, zu jeder Portion Speck und frische Gurkenscheiben hinzufügen. Das Gericht mit Schnittlauchfedern garnieren und zum Frühstück servieren.
Kinder werden die süße Version von Eiern ohne Speck lieben. Streuen Sie Puderzucker mit Toast oder servieren Sie ihnen einen Löffel hausgemachte Marmelade.
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