Wie viele Hausfrauen auf der Welt - so viele Rezepte zum Kochen von Kartoffeln! Ich werde das Rezept für mein Unterschriftengericht teilen, das immer seinen rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch einnimmt.
Sein Hauptvorteil ist, dass es in wenigen Minuten zubereitet wird, was in der Regel für den Zeitdruck vor dem Urlaub sehr wichtig ist. Aber hier ist natürlich eine vorbereitende Vorbereitung erforderlich - sie kann mindestens einen Monat vor dem Urlaub durchgeführt werden. Kommen wir also zur Sache.
Wählen Sie Ihr Rezept
1. Die Phase der Vorbereitungen. Kartoffeln waschen und schälen. Tragen Sie mit einem scharfen Messer ein Gittermuster auf jede Kartoffel auf einer Seite auf (Längs- und Querlinien in einem Abstand von etwa einem halben Zentimeter voneinander) und schneiden Sie eine Knolle von 1 bis 1, 5 Zentimetern. Wir legen die Kartoffeln in kochendes Salzwasser und kochen bei hohem Siedepunkt etwa 6-8 Minuten, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Lassen Sie das Wasser ab. Knollen sollten fest bleiben (ungekocht) und nicht auseinander fallen. Wir legen die Kartoffeln zum Einfrieren in einen Behälter oder ein Tablett, kühlen sie ab und stellen sie in den Gefrierschrank. Dies ist der Rohling für unser Gericht. Jetzt, zum richtigen Zeitpunkt, können wir die Kartoffeln schnell zur Bereitschaft bringen.
2. Die Vorbereitungsphase. Wir nehmen die gefrorenen Kartoffeln heraus und legen sie in einer mit Butter gefetteten Auflaufform auf das Grillmuster. Legen Sie ein Stück Butter auf jede Knolle. Wir stellen den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr 20 Minuten ein (oder stellen unseren Modus abhängig von den technischen Fähigkeiten des Ofens ein; zum Beispiel stelle ich die Konvektion im Kombimodus für 200 Minuten auf 200 Grad + 350 Mikrowellen ein). Die Kartoffel sollte goldbraun gebacken werden. Vor dem Servieren sollte es ein wenig Salz sein, das Sie mit Dill bestreuen können.
In meiner Gefriertruhe gibt es immer so viele Kartoffeln - ich habe keine Angst vor unerwarteten Gästen!