Roter Lachs umfasst die gesamte Familie der Lachse - Kumpel, Forelle, Lachs, Lachs, Rotlachs und andere. Nach verschiedenen Rezepten zubereitet, kann ein solcher Fisch entweder ein eigenständiges Gericht oder ein großartiger Snack sein. Die Hauptsache gleichzeitig ist, es nicht nur köstlich zu kochen, sondern es auch schön zu servieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Platte;
- - Salatblätter;
- - Petersilie;
- - Schmelzkäse;
- - roter Kaviar;
- - Schnittlauch;
- - Oliven.
Bedienungsanleitung
1
Bevor Sie den gebackenen oder gebratenen roten Fisch auf die Schüssel legen, dekorieren Sie ihn mit Salat und legen Sie den Fisch darauf. Auf Wunsch kann es auch mit grob gehackter Petersilie bestreut werden, und duftende Salzkartoffeln sehen daneben wunderschön aus. Damit sich die Gäste wohl fühlen, legen Sie den Fisch nicht in ein Stück. Teilen Sie es besser in zwei Hälften und legen Sie sie nacheinander auf einen Teller.
2
Schneiden Sie gesalzenen Fisch in dünne lange Schichten und rollen Sie sie in Form einer Knospe. Legen Sie sie vorsichtig auf einen mit Salat bedeckten Teller und geben Sie Oliven oder Oliven in die Rose.
3
Kochen Sie die Fischröllchen. Tragen Sie auf eine dünne und lange Schicht gesalzenen roten Fisches vorsichtig Philadelphia-Käse, einen halben Teelöffel roten oder schwarzen Kaviar oder eine Olive auf. Dies verleiht dem Gericht eine besondere Pikanz und einen besonderen Kontrast. Wickeln Sie alles in eine Rolle und kleiden Sie es vorsichtig mit einer Frühlingszwiebelfeder. Dann auf einen weißen Teller legen, an den Rändern mit Zitronenscheiben dekorieren und servieren.
4
In Form einer Blume auslegen. Decken Sie den Teller mit Salatblättern ab und legen Sie den gesalzenen Fisch so darauf, dass alle Enden der Stücke in der Mitte des Tellers verbunden sind. Wenn es viel Fisch gibt und das Gericht groß ist, legen Sie eine weitere Schicht darauf. Die Mitte mit Zitronenscheiben dekorieren, die ebenfalls in Form einer Blume ausgelegt sind und in deren Mitte mehrere Zweige Petersilie oder eine Olive dekoriert werden können.
5
Sandwiches machen. Verteilen Sie etwas Butter auf einem dünnen Stück Laib, legen Sie ein Stück gesalzenen Fisch darauf und garnieren Sie es mit einem Zweig Petersilie.
6
Wickeln Sie roten Fisch in Fladenbrot. Eine Schicht Fladenbrot mit Frischkäse bestreichen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und eine dünne Schicht gehackten gesalzenen Fisches darauf legen. Rollen Sie das Fladenbrot so fest wie möglich zu einer Rolle, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank. Vor dem Servieren herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Sie können auch auf einen mit Salat ausgekleideten Teller gelegt werden.