Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass eine Reduzierung des Kaloriengehalts der täglichen Ernährung um nur 200 Einheiten einen Verlust von 5-6 kg in sechs Monaten bedeutet. Das Zählen von Kalorien ist jedoch ziemlich kompliziert. Und wenn auf der Verpackung von Lebensmitteln der Energiewert eines Produkts in der Regel angebracht und deutlich sichtbar ist, wie kann man dann beispielsweise Kalorien in einer Suppe zählen? Sehr einfach.
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Bedienungsanleitung
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Entscheide dich für die Zutaten. Öffnen Sie die Tabelle der Energiewerte von Grundnahrungsmitteln (z. B. hier: http://www.vseki.ru/tablica-kaloriynosti-productov.htm), markieren Sie die Bestandteile Ihrer Suppe darin, fassen Sie alles zusammen und berechnen Sie dann den Kaloriengehalt der Portion.
Zum Beispiel. Sie haben die Grundbrühe gekocht, die Fleisch (250 g - 540 kcal), Karotten (2 Stück - 48 kcal), Petersilienwurzel (1 Stück - 24 kcal), Zwiebeln (2 mittelgroße Köpfe - 60 kcal) enthielt. Wasser selbst (eineinhalb Liter - null kcal). Es ist klar, dass viele dieser Berechnungen an Bedingungen geknüpft sind, da das Konzept der „durchschnittlichen Größe“ von verschiedenen Personen auf unterschiedliche Weise unterschiedlich interpretiert wird. Trotzdem ist eine solche Berechnung durchaus geeignet.
Insgesamt in Ihrer Brühe war 672 kcal. Es bleibt nur in Teile zu teilen. Oder denken Sie daran und denken Sie daran, wann Sie mit der endgültigen Berechnung des Kaloriengehalts der Suppe beschäftigt sind, einschließlich des Energiewertes aller Komponenten, mit denen Sie die Brühe füllen. Sie sehen ihren Kaloriengehalt in der Standardtabelle.
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Alles wiegen! Das ist buchstäblich alles, was Sie in die Suppe geben. Und dann korrelieren Sie alle Komponenten mit Tabellen des Kaloriengehalts von Lebensmitteln. Normalerweise geben sie kcal pro 100 g Produkt an, aber in einigen Tabellen sind auch andere Gewichtsmaße angegeben (zum Beispiel ein Glas, ein Esslöffel und der gleiche Durchschnittswert). Bestimmen Sie nach der Berechnung der Kalorienmenge, wie viele Portionen Sie die Suppe verteilen, und teilen Sie sie auf.
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Sie können den Zählvorgang vereinfachen, indem Sie den Kalorienrechner verwenden, der im Internet heruntergeladen werden kann. Oder indem Sie online einen Kalorienrechner kontaktieren. Zum Beispiel hier:
Es ist jedoch weiterhin erforderlich, Produkte zu wiegen (oder zumindest ihr Gewicht mit dem Auge abzuschätzen).
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Da sich viele heute mit der Berechnung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln und insbesondere von Suppen beschäftigen, sind im Internet Tabellen erschienen, in denen Sie den Energiewert von zubereiteten Gerichten sehen können. Die darin angegebenen Zahlen bedeuten 100 g des Produkts. Den ungefähren Kaloriengehalt einiger Suppen finden Sie hier: http://www.kalor.ru/table_kalor sowie auf ähnlichen Ressourcen, von denen es heute viele im Internet gibt.
beachten Sie
Beim Kochen verliert Fleisch 20% seiner "rohen" Kalorien, Fisch - 15%.
Wenn Sie jedes Produkt zählen und wiegen, können Sie in kurzer Zeit das Gewicht eines Gemüses, eines Stücks Fleisch oder Fischs usw. mit dem Auge bestimmen. Es bleibt nur eine Korrelation mit den Daten der Standardtabelle der Energiewerte.
Nützliche Ratschläge
Denken Sie daran, dass die Kalorienzahlen der Suppe sehr willkürlich sind, da einige Komponenten „einen Teil der Kalorien von sich selbst verdauen, während andere sie im Gegenteil von benachbarten Zutaten absorbieren (z. B. Getreide in der Suppe absorbieren einen Teil des Fettes) Bei der Berechnung des Kaloriengehalts der Suppe eignen sie sich gut für Diäten, da Sie auf jeden Fall mit Besonderheiten bewaffnet sind und Ihre Portionen kontrollieren können.
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