Reis ist eine wunderbare vielseitige Beilage, die mit Fleisch, Fisch und Gemüse serviert werden kann. Um es bröckelig zu machen, müssen Sie nicht nur die Regeln seiner Zubereitung befolgen, sondern auch eine geeignete Sorte zum Kochen verwenden.
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Bedienungsanleitung
1
Um den Reis bröckelig zu machen, nehmen Sie Langkorn zum Kochen. Körner dieser Sorte haften beim Kochen nicht zusammen, sie werden zum Garnieren verwendet.
2
Langkornreis 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Nach dieser Zeit mehrmals waschen, bis das Wasser klar wird, während die Schalen, der Staub und die überschüssige Stärke von den Körnern abgewaschen werden.
3
Den Reis in einen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser füllen und 1 Stunde ruhen lassen. Wasser sollte fast vollständig von den Körnern aufgenommen werden. Fügen Sie dem Reis mehr Wasser hinzu und kochen Sie ihn fünf bis sieben Minuten lang bei schwacher Hitze ohne Rühren.
4
Das Glas komplett verschweißen. Eine Pfanne erwärmen und Reis hineinlegen.
5
Reis umrühren, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Dann in einen Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe gießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Reis weitere 10 Minuten unter dem Deckel kochen.
6
Bereiten Sie losen Reis auf die dritte Weise zu. Den Reis abspülen, bis das Wasser klar ist. Stellen Sie einen Topf Wasser auf das Feuer, sobald es kocht, gießen Sie den gewaschenen Reis hinein.
7
Reis zum Kochen bringen, in einem Sieb oder Sieb wegwerfen und mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
8
Den Reis wieder in kaltes Wasser legen, die Pfanne auf den Kaminofen stellen und ohne Rühren zart kochen. Fügen Sie während des Kochens kein Salz hinzu, Reis ist bereits in einem Teller gesalzen.
beachten Sie
Reis auf dem kleinsten Feuer kochen, sonst brennt er. Zum Kochen von Reis ist es besser, Pfannen mit dickem Boden zu verwenden.
Loser Reis aus gedämpftem Getreide ist sehr einfach zuzubereiten.
Nützliche Ratschläge
Krümeliger Reis wird schmackhafter, wenn Sie ihn auf Fleisch-, Gemüse- oder Fischbrühe kochen.
Kalter Reis kann in einer Pfanne durch Zugabe von Öl erhitzt werden und wird wieder bröckelig.
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