Muffins sind Verwandte von Cupcakes aus dem fernen England, wo sie zu Beginn des elften Jahrhunderts erstmals die erste Kopie eines solchen Cupcakes schufen. Muffins zu kochen ist nicht nur nicht schwierig, sondern auch sehr aufregend. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 30 Minuten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 1 große Orange oder 2 kleine;
- 150 g Zucker;
- 150 g Margarine oder Butter;
- 2 TL Vanillezucker;
- 3 Eier;
- 2 TL Backpulver;
- 200-250 g gesiebtes Mehl;
- Salz
- Damit sich unsere Muffins als üppig und weich herausstellen, muss ein nicht sehr kühler Teig mit den oben genannten Zutaten geknetet werden. Beginnen wir mit Butter: Sie wird mit Zucker und Vanille gemahlen. Gründlich mischen und die Eier, den Saft und die Orangenschale zur Mischung geben. Es ist notwendig, die Orange gut zu waschen und die Schale mit einer feinen Reibe zu entfernen (genug Schale von einer Orange), dann den Saft aus der Orange zu pressen.
- Alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und beim Schlagen Backpulver und Mehl hinzufügen. Es ist darauf zu achten, dass keine Mehlklumpen im Teig verbleiben.
- Nun zu den Backformen. Sie können einzelne Formen nehmen oder eine Form verwenden und einen Cupcake-Kuchen machen. Bereiten Sie die Formen vor, nachdem Sie sie zuvor mit Sonnenblumenöl bestrichen haben. Gießen Sie den Teig nur in 2/3 Formen, da das im Test enthaltene Backpulver Früchte trägt und der Teig aufgeht.
- Als nächstes legen Sie die Formen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie für 25-30 Minuten. Es gibt auch spezielle Papierformen, in die der Teig gegossen wird und die in dieser Form serviert werden, ohne sie aus den farbigen Papierformen zu entfernen. Sie werden angenehm überrascht sein von dem Aroma von Zitrusfrüchten gemischt mit dem süßen, würzigen Aroma von Teig.
Sie können auch fertige Muffins nach Ihrem Geschmack mit Hilfe von Glasur, Streuseln, Mastix oder Cremes dekorieren. Sie sind perfekt für jeden Urlaub: als Kindergeburtstag und um eine Hochzeitsfeier zu feiern!