Saftiges und duftendes Lammfleisch, das mit provenzalischen Kräutern gebacken wurde, ist die Dekoration Ihres Tisches. Orangensaft, der während der Fleischzubereitung hinzugefügt wird, verleiht dem Fleisch einen Madenwurm und einen einzigartigen Geschmack. Wenn das Gericht nicht sofort serviert wird, lassen Sie es in einem warmen Ofen und bedecken Sie es mit Folie.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 1 Lammschulter
- 4-5 Knoblauchzehen
- 0, 5 Zitronen
- 0, 5 Orangen
- 1 Esslöffel Provence Kräuter
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie den Spatel mit kaltem Wasser.
2
Schneiden Sie das Fleisch aus den Adern.
3
Schneiden Sie ein Stück an mehreren Stellen ein.
4
Knoblauch schälen und fein hacken.
5
Kombinieren Sie Pfeffer, Knoblauch und Salz.
6
Reiben Sie einen Spatel mit dieser Mischung und fügen Sie ihn den Einschnitten hinzu.
7
Fleisch mit provenzalischen Kräutern reiben.
8
Saft aus Zitrusfrüchten auspressen.
9
Mischen Sie den Saft von Zitrone und Orange.
10
Legen Sie den Spatel in die Auflaufform auf die Folie.
11
Gießen Sie das Fleisch mit Orangen- und Zitronensaft.
12
Wickeln Sie die Folie sehr fest ein und legen Sie sie in den Ofen.
13
Bei 180 Grad 1 Stunde 15 Minuten kochen.
14
Wir nehmen das Lamm heraus, entfalten die Folie und setzen es für weitere 15 Minuten zum Backen und Bilden einer goldenen Kruste ein.
15
Fertigfleisch wird heiß mit Gemüse, scharfer Sauce und Kräutern serviert. Guten Appetit.