Biskuit ist ein köstliches, herrliches Gebäck, auf dessen Grundlage Hausfrauen Kuchen zubereiten. Für die Zubereitung werden in der Regel Mehl, Eier und Zucker verwendet. Einige Köche fügen dem Teig und der sauren Sahne hinzu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Eier 6 Stück;
- Zucker 1 EL;
- saure Sahne 1 EL;
- Mehl 2 Tassen;
- Zitronensaft;
- Pflanzenfett.
Bedienungsanleitung
1
Nimm die Eier, wasche sie. Trennen Sie die Eichhörnchen vom Eigelb und legen Sie sie in verschiedene Schalen. Stellen Sie einen Teller mit Proteinen in den Kühlschrank, da gekühlte besser schlagen.
2
Gießen Sie ein Glas Zucker in einen Behälter mit Eigelb und warten Sie, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis Schaum erscheint. Fügen Sie ein Glas saure Sahne hinzu und mischen Sie gründlich.
3
Nehmen Sie das Mehl und sieben Sie es. Dies muss so erfolgen, dass das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist. Infolgedessen wird der Keks prächtiger.
4
Nehmen Sie die Eichhörnchen aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie mit einem Mixer, um den Schaum dichter zu machen. Geben Sie vor dem Schlagen etwas Zitronensaft in das Weiß. Nehmen Sie eine große Schüssel und kombinieren Sie die vorbereiteten Eigelb und Eichhörnchen, fügen Sie Mehl und vorsichtig hinzu, aber mischen Sie alles gut. Verwenden Sie zum Hinzufügen von Mehl keinen Mixer, da sich der Teig sonst absetzt. Verwenden Sie besser einen Holz- oder Silikonspatel.
5
Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und geben Sie den Teig vorsichtig hinein. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Der mit saurer Sahne vermischte Keks mag keine hohen Temperaturen. Legen Sie die Form in den Ofen.
6
Wenn der Keks steigt, senken Sie die Temperatur auf 160 Grad. Nehmen Sie das fertige Produkt aus dem Ofen und legen Sie es auf den Rost, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann wird der Boden nicht feucht. Schneiden Sie den Keks besser mit einer speziellen Angelschnur. Zum Servieren mit Puderzucker oder Puderzucker garnieren. Sie können auch einen wunderbaren Kuchen mit ein paar Kuchen machen.
beachten Sie
Öffnen Sie die Backofentür nicht während des Backens. Der Keksteig ist ziemlich launisch und kann sich absetzen.
Nützliche Ratschläge
Verwenden Sie zum Backen nur warmes Mehl. Wenn Sie es an einem kühlen Ort aufbewahren, geben Sie ihm Zeit zum Aufwärmen. Kaufen Sie nur Premium-Mehl.