Dieses Rezept beinhaltet die Herstellung eines Kekses ohne Verwendung von Eiern, aber der Teig und die Sahne enthalten Milchprodukte tierischen Ursprungs. Deshalb
Ein solcher Kuchen ist für Vegetarier oder Menschen geeignet, die allergisch gegen Vogeleier sind, aber nicht vegan oder mager.
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Du wirst brauchen
- Mehl - 2 Tassen
- Zucker - 1 Tasse
- Wasser - 200 ml
- Kefir - 300 ml
- Soda - 1 TL
- Butter - 150 g
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose (380 g)
- Mandelkerne - 100 - 150 g
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie zunächst Wasser und Kefir in einer Metallschale. Andere fermentierte Milchprodukte wie Joghurt, Joghurt, Molke können ebenfalls verwendet werden. Gründlich mischen und 1 Minute in Brand setzen, um die Mischung leicht zu erwärmen. Backpulver geben und schnell umrühren. Die Mischung unter dem Einfluss einer chemischen Reaktion schäumt sehr stark.
2
Nun Mehl und Zucker in eine Mischung geben und mit einem Schneebesen umrühren, bis ein glatter, gleichmäßiger, dicker Teig entsteht. Gießen Sie diesen breiten Teig mit einer gefetteten Form von 30 x 30 cm Größe und backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und mit einem Kreuz in 4 Teile schneiden.
3
Um die Sahne zuzubereiten, verquirlen Sie die weiche Butter von hoher Qualität bis sie weiß ist, fügen Sie nach und nach die Kondensmilch hinzu, während Sie den Schlagsprozess fortsetzen. Wenn die Sahne fertig ist, fügen Sie die gemahlenen Mandelkerne hinzu und rühren Sie die Sahne mit einem Löffel um. Kühlen Sie die Sahne im Kühlschrank, bevor Sie vorbereitete Kekskuchen bestreichen.
4
Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne, sammeln Sie den Kuchen und dekorieren Sie ihn wie gewünscht. Legen Sie den Kuchen für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.