Heute ist das Kochen von Mittag- oder Abendessen mit einem Multikocher nichts Exotisches mehr. Gerichte sind nicht weniger lecker und gesund, während der Kochvorgang selbst ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert. Der Slow Cooker kocht hervorragend Fleisch wie gekochtes Schweinefleisch.
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Rezept
Um gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker zu kochen, nehmen Sie:
- Fleisch ohne Knochen in einem ganzen Stück - 700 g;
- Karotten - 1 Stk;
- Knoblauch - 7 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Senf - 2 TL;
- Gewürze nach Geschmack - 1 TL;
- Salz - 1 TL
Die empfohlene Leistung für die Zubereitung eines solchen Gerichts beträgt 900 Watt, das Programm lautet "Fleisch" (60 min).
Zunächst sollte das Fleisch gewaschen und getrocknet werden. Dann machen Sie ein paar Schnitte mit einem scharfen Messer. Karotten und Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Teller so in die Schnitte, dass der Saft und das Aroma des Gemüses das Fleisch einweichen. Wenn Sie ein dünnes, flaches Stück Fleisch haben, rollen Sie es zu einer Rolle.
Das Fleisch sollte zum Backen mit einer speziellen Mischung überzogen werden. Zum Kochen sollten Sie einen Esslöffel Pflanzenöl, Senf, Salz und alle Gewürze mischen, damit das Fleisch schmeckt. Das mit der Mischung überzogene Fleisch wird in Plastikfolie eingewickelt und etwa 20 Minuten lang eingelegt. Rindfleisch kann auch über Nacht belassen werden, es wird nur weicher.
Der Boden des Multikochers sollte mit einem Löffel Pflanzenöl eingefettet werden. Wenn der Multikocher mit einer Schnellkochtopffunktion ausgestattet ist, sollten Sie das Programm "Fleisch" 1 Stunde lang installieren. Wenn nicht, dann mindestens 2 Stunden. Wenn es kein Programm "Fleisch" gibt, müssen Sie das Programm "Backen" für 40 Minuten aktivieren. 20 Minuten nach Beginn des Garvorgangs den Deckel öffnen und das Fleisch umdrehen, dann den Deckel schließen und nach 20 Minuten das Programm "Löschen" einschalten. Das Gericht wird noch 1-1, 5 Stunden gekocht.
Das gekochte Schweinefleisch ist fertig, wenn das Fleisch weich ist und wenn es gepresst wird, entsteht klarer Saft. Wenn Sie gekochtes Schweinefleisch zum ersten Mal in einem Slow Cooker kochen, ist es am besten, die Bereitschaft des Fleisches eine halbe Stunde früher als im Rezept angegeben zu überprüfen, da die genaue Garzeit vom Fleisch selbst und von den Eigenschaften des Slow Cookers abhängt.