Linsen sind eine alte Kultur. Aufgrund seines hohen Gehalts an Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen ist es ein unverzichtbarer Bestandteil einer guten Ernährung. Linsen nehmen einen besonderen Platz in der Ernährung von Vegetariern ein. Linsensuppe ist eine echte Delikatesse, die jeder leicht zu Hause kochen kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- rote Linsen - 1 Tasse
- Tomaten - 5 Stück
- Tomatenmark - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Knoblauch - 1St
- Wasser - 7-8 Gläser
- Olivenöl
- Salz
- Curry
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Linsen und gießen Sie warmes Wasser für 10-15 Minuten. Tomaten mit kochendem Wasser schuppen, schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
2
Wenn die Linsen leicht angeschwollen sind, lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie es erneut aus und tauchen Sie es in einen Topf mit Wasser. Setzen Sie ein mittleres Feuer.
3
Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten weich an. Danach fügen Sie die Tomatenmark dort hinzu. Auf diese Weise 10-15 Minuten dünsten, Curry und Salz würzen.
4
Wenn das Gemüse gedünstet ist, geben Sie die resultierende Masse in eine Pfanne mit Linsen. 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt sind. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
5
Nachdem die Suppe fertig ist, lassen Sie sie etwa eine Stunde lang ziehen. Zum Servieren die Teller mit Basilikum und Dill garnieren. Guten Appetit!
beachten Sie
Traditionelle Linsensuppe sollte ziemlich dick sein. Wenn Sie eine flüssigere Konsistenz bevorzugen, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie keine roten Linsen gefunden haben, ist es die Hauptsache, sie in einen milden Zustand zu bringen.