Viele Sushi-Liebhaber lieben es, sie zu Hause zu kochen. Es kommt aber auch vor, dass Sie sich nicht mit Reis und Meeresfrüchten anlegen möchten. Dann können Sie schnell und ohne großen Aufwand "Lazy Sushi" oder Chirashi Sushi zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Chirashi-Sushi für Fans einer gesunden Ernährung ist ein echter Fund. Für sie ist es nicht notwendig, weißen Reis zu verwenden, was bedeutet, dass Sie ein Gericht mit einem niedrigen glykämischen Index zubereiten können. Für Menschen, die sich für ihre Figur interessieren, ist dies sehr praktisch. Für Chirashi können Sie aus einer großen Anzahl von Füllstoffen wählen - Gemüse, Garnelen, Fisch und so weiter.
Option 1. Für 4 Portionen: eine Tasse brauner Reis, frische Tomaten - 450 g, Sojasauce - 2 EL, Reisessig. Sie benötigen auch 1 TL. Sesamöl, frischer Ingwer, gerieben, ein Löffel Sesam.
Reis kochen - im Wasserbad oder wie gewohnt. Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel Öl und Essig, Ingwer und Sojasauce mischen und mit der resultierenden Tomatenmischung würzen. Mischen Sie warmen Reis mit Sesam und kombinieren Sie ihn nach dem Abkühlen mit Tomaten.
Option 2. Um das Gericht schärfer zu machen, bestreuen Sie den Reis nach dem Kochen mit einer Mischung aus Essig für Sushi und Teriyaki-Sauce. Für diese Option sind proteinfreie fettarme Füllstoffe perfekt. Es kann Garnelen, Aal, Tintenfisch, Tofu sein. Nehmen Sie für faules Sushi mit gekochten Garnelen und Fisch 2, 5 Tassen gehackte Proteinprodukte pro Tasse Reis. Wenn Sie sich für Algen, Gemüse, Tofu und andere Produkte entscheiden, die keine Wärmebehandlung als Füllstoff benötigen, müssen Sie für eine Tasse Reis doppelt so viel Füllstoff einnehmen. Alles mischen, mit einer Mischung aus Essig und Sojasauce würzen. Sie erhalten ein Gericht, das manchmal als "Sushi-Salat" bezeichnet wird.
Option 3. Eierpfannkuchen kochen - Ei umrühren, Sojasauce hinzufügen, die Mischung in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten braten. Pfannkuchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Legen Sie den Reis mit einer Folie auf einen Teller und legen Sie die ausgewählten Zutaten nach dem Zufallsprinzip aus - dies können Avocado-, Gurken- und leicht gesalzene Lachsstücke sein. Gehackte Nori-Algen, Eierstreifen, etwas Wasabi und eingelegten Ingwer von oben legen. Gießen Sie das Gericht mit Sojasauce.