Die Leber ist ein sehr gesundes Produkt, leider lieben es nicht alle Menschen gebraten. Grundsätzlich empfehlen Ärzte schwangeren Frauen und kleinen Kindern, es zu essen. Wenn schwangere Mütter verstehen, dass sich ihre Gesundheit durch dieses Produkt verbessern wird, ist es schwierig, dies kleinen Kindern zu erklären. Deshalb empfehlen wir Ihnen, einen Leberkuchen zu backen. Es ist sehr lecker und selbst die kleinsten Familienmitglieder mögen es! Übrigens kann es auf dem festlichen Tisch gekocht werden, da es perfekt zu allen Gerichten passt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Korzhi:
- - 800 g Leber
- - 400 g Huhn
- - 3-4 Eier
- - 0, 3 Tassen Milch
- - Mehl
- - Backpulver
- - Verbeugung
- - 3 Knoblauchzehen
- - Grüns
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Creme:
- - Joghurt
- - 2 Stk. Karotten
- - Knoblauch
- - Grüns
- - Salz
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie das Fleisch und die Leber vor. Auftauen und gut waschen. Überspringen Sie alles durch einen Fleischwolf. Zwiebel und Knoblauch schälen. Knoblauch hacken und Zwiebel durch einen Fleischwolf oder Rost hacken.
2
Mischen Sie alle Zutaten gut und fügen Sie hier Milch, Eier und Mehl hinzu. Sie können Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten und auf beiden Seiten Leberpfannkuchen backen.
3
Jetzt mach die Sahne. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten schälen, alles gut waschen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und Karotten reiben. Bereiten Sie eine Pfanne vor, gießen Sie etwas Öl und Wasser ein, schmoren Sie Zwiebeln und Karotten. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
4
Joghurt, Kräuter und Gewürze in dieselbe Pfanne geben und gut mischen. Schmieren Sie jeden Pfannkuchen mit der Sahne und falten Sie ihn wie einen Kuchen. Darüber können Sie ihn mit Gemüse dekorieren. Der Kuchen ist fertig! Sie können es mit oder ohne Sauerrahm servieren - es liegt an Ihnen. Dieser Kuchen kann einfach so oder mit Tee gegessen werden, wie Sie möchten.
Nützliche Ratschläge
Sie können Joghurt ersetzen, indem Sie saure Sahne mit Mayonnaise in gleichen Anteilen mischen oder eine dieser beiden Zutaten verwenden.