Quarkkekse - ein einfaches und leckeres hausgemachtes Backen für jeden Tag. Solche Kekse werden ziemlich schnell und aus den verfügbaren Zutaten zubereitet, so dass viele Hausfrauen dieses Rezept regelmäßig verwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 g frischer Hüttenkäse;
- - 100-120 g Pflaumenöl (kann durch Margarine ersetzt werden);
- - 200 g Weizenmehl;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 1 Ei;
- - Backpulver oder Soda.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie den Hüttenkäse zu einer homogenen Masse mahlen. Sie können es durch ein spezielles Metallsieb abwischen oder einen Mixer verwenden.
2
Mahlen Sie die Quarkmasse gut mit Zucker und fügen Sie dann das rohe Ei hinzu. Nochmals gut mischen, Sie können einen Schneebesen verwenden.
3
Fügen Sie dann weiche Butter in die Schüssel, nachdem Sie sie in kleine Stücke geschnitten haben. Rühren und leicht mit einem Schneebesen verquirlen.
4
Dann müssen Sie dem Test ein mit Essigsäure gequenchtes Backpulver oder Soda hinzufügen. Etwa 1/4 Teelöffel.
5
Fügen Sie nach und nach Weizenmehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte gleichmäßig und elastisch sein und nicht an den Händen haften. Bei Bedarf können Sie dem Teig mehr Mehl für Quarkplätzchen hinzufügen.
6
Decken Sie den Tisch mit einer dünnen Schicht Mehl ab und rollen Sie den Quark aus. Die Dicke des gerollten Teigs sollte ca. 8 mm betragen.
7
Aus dem Teig können Sie Quarkkekse jeder Form und Größe schneiden. Vor dem Backen können Sie die Kekse mit Zucker bestreuen oder mit einem rohen geschlagenen Ei einfetten.
8
Legen Sie die Kekse auf ein gefettetes Backblech. Es kann auch mit Backpapier abgedeckt werden.
9
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Je nach Dicke ca. 20-25 Minuten Quark backen. Fertige Kekse sollten rosig, aber nicht übergetrocknet sein.
10
Die fertigen Quarkkekse auf einen Teller legen und auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.