Für viele mexikanische Rezepte werden häufig Tortilla-Tortillas benötigt. Diese Kuchen können im Laden gekauft werden oder Sie können versuchen, sie selbst zu backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 gr. Mehl;
- - 30 gr. Mehl für Kuchen;
- - eine Prise Salz;
- - 60 gr. Butter;
- - 160 ml Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie in einer Schüssel beide Mehlsorten und Salz.
2
In einer anderen Schüssel die Butter schmelzen.
3
Wasser mit Öl mischen und in Mehl gießen. Kneten Sie einen homogenen elastischen Teig und fügen Sie bei Bedarf etwas Mehl hinzu.
4
Wir bedecken den fertigen Teig mit einem Handtuch und lassen ihn eine Stunde lang ruhen.
5
Wir teilen den Teig in 8 gleiche Teile, bilden daraus Kugeln.
6
Wir rollen die Kugeln zu Kuchen mit einem Durchmesser von 19 cm. Mehl kann nicht zu viel auf die Arbeitsfläche gegossen werden, sonst sind die Kuchen zu knusprig und bröckelig.
7
In einer Pfanne ohne Öl die Kuchen auf jeder Seite 20 Sekunden lang braten. Verwenden Sie sie sofort zum Kochen.
