Pommes Frites sind ein eher ungesunder Snack. Sein ganzer Schaden liegt jedoch in Sonnenblumenöl, in dem Pommes Frites gekocht werden. Durch das Entfernen des Öls erhalten wir alle gleich knusprig, nur viel gesünder.
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Zutaten für die Herstellung von hausgemachten Pommes Frites:
- mehrere Knollen junger Kartoffeln (5-7 Stück)
- 2 Eiweiß
- Gewürze (gemahlener Paprika und Pfeffer)
- etwas Salz
Hausgemachte Pommes kochen:
1. Proteine müssen mit Paprika, Salz und Pfeffer in den Schaum geschlagen werden.
2. Kartoffelknollen mit einem dünnen Strohhalm waschen, schälen und schneiden.
3. Legen Sie die Kartoffelschnitze in eine Schüssel und gießen Sie die Eimischung hinein.
4. Mischen Sie die Kartoffeln gut mit Proteinen, so dass alle Scheiben gleichmäßig mit dieser Mischung bedeckt sind.
5. Kartoffelriegel, die mit einer Art Glasur bedeckt sind, sollten zum Backen auf ein mit Pergament bedecktes Blech gelegt werden.
6. Legen Sie das Blatt in einen heißen Ofen und backen Sie Pommes Frites bei hoher Temperatur (ca. 220 Grad).
7. Entfernen Sie nach 10 Minuten das Pergament und backen Sie die Kartoffeln, bis sich eine köstliche goldene Kruste bildet.
Nach dem vollständigen Abkühlen mit solchen Pommes Frites kann die ganze Familie knirschen, ohne die Gesundheit und den Körper zu schädigen.