Hühnerwurst mit Zusatz von Hartkäse wird Sie und Ihre Lieben mit einem originellen Geschmack überraschen. Das Kochen von hausgemachten Würstchen ist sehr einfach.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 500 Gramm Huhn,
- 200 ml Sahne
- 2 Eiweiß
- 1 Teelöffel Stärke
- 50 Gramm Hartkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- ein wenig schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Wir waschen das Hähnchenfilet und trocknen es mit Servietten.
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
2
Schneiden Sie ein kleines Stück vom Filet ab und legen Sie es beiseite. Das restliche Fleisch wird in Stücke geschnitten.
3
Führen Sie die Fleischstücke dreimal durch einen Fleischwolf. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch durch einen Mixer überspringen.
4
In das gehackte Hühnerfleisch Sahne, Eiweiß, Stärke, Salz und Pfeffer geben. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, mischen Sie.
5
Schneiden Sie die Fleischscheibe in kleine Stücke.
Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Mahlen Sie eine Knoblauchzehe.
Mischen Sie die Filet- und Käsescheiben mit der Hauptfleischmasse.
6
Wir legen mehrere Schichten Pergament auf den Tisch, legen Hühnerhackfleisch darauf, verwandeln es in eine dichte „Süßigkeit“ und binden die Ränder zusammen.
7
Der resultierende Riegel wird in Film- oder Lebensmittelbeutel eingewickelt. Wir müssen sicherstellen, dass beim Kochen kein Wasser auf das Fleisch gelangt.
Wickeln Sie die Bar mit Schnüren um und lassen Sie sie wie eine Wurst aussehen.
8
Wir tauchen Hühnerwurst in kochendes Wasser und kochen eine halbe Stunde mit einem kleinen Koch.
Die vorbereitete Wurst 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Wurst in Stücke schneiden und mit Kräutern dekorieren.