Für diejenigen, die leichte Cranberry-Säure mit einem reichen Schokoladengeschmack kombinieren möchten …
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Du wirst brauchen
- - 200 g Schokolade 72%;
- - 100 g Schokolade 32%;
- - 2/3 Art. Zucker
- - 1 EL. Premium-Mehl;
- - 400 g Butter;
- - 2 TL Vanilleextrakt;
- - 6 Eier;
- - eine Prise Salz;
- - 2 EL. sonnengetrocknete Preiselbeeren;
- - 2 EL. Schokoladentropfen.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Bereiten Sie eine große Auflaufform vor: Mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestreuen (kann mit Backpapier ausgelegt werden).
2
Mischen Sie die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz, Zucker und Vanilleextrakt.
3
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie in einem Wasserbad mit der Zugabe von Butter. Vergessen Sie nicht zu rühren, um die Mischung homogen zu machen! Kühlen Sie die resultierende Sahne ein wenig ab und gießen Sie die Eier hinein. Rühren Sie bis glatt.
4
Mehl sieben und zu den flüssigen Bestandteilen des Desserts geben. Nochmals gründlich mischen. Fügen Sie ganz zum Schluss Schokoladentropfen und getrocknete Früchte hinzu. Nochmals ein wenig mischen: Nur damit die Zusatzstoffe gleichmäßig verteilt sind. Den Teig in eine Form geben und ca. 30 Minuten backen. Anschließend zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank abkühlen lassen.