Erbsensuppe, ergänzt durch zarte Fleischbällchen, kann als vollständige Mahlzeit betrachtet werden. Eine reichhaltige dicke Suppe muss nicht in Form eines zweiten Gerichts ergänzt werden. Gleichzeitig ist das Kochen der Suppe einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -1, 5 Liter Wasser
- -1, 5 Tasse Erbsen
- -200 Gramm Zucchini
- -200 Gramm Kürbis
- -1 Esslöffel Pflanzenöl
- -300 Gramm Hackfleisch
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Koriander - nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Um Erbsensuppe mit Fleischbällchen zuzubereiten, benötigen Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden.
Gießen Sie Pflanzenöl in den ausgewählten Behälter und geben Sie es mit einer groben Reibe vor
Zucchini und Kürbis. Auf Wunsch kann der Kürbis durch Karotten ersetzt werden, aber hier gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied, da er davon abhängt
Farbe, aber nicht der Geschmack der Suppe.
2
Auf Wunsch können Sie auch die Wurzeln hinzufügen: Sellerie, Petersilie und so weiter. Sie sollten auch mit einer Reibe der gleichen Größe wie für die Zubereitung von Kürbis und Zucchini fein gehackt werden.
3
Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Gemüse 5 Minuten dünsten und gelegentlich umrühren
Überkochen vermeiden.
4
Geben Sie Gewürze in das gedünstete Gemüse und salzen Sie es ein wenig. Fügen Sie nun gehackte Erbsen hinzu, die auf Wunsch 2 bis 3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden können. Gießen Sie das Essen in heißes Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es bei schwacher Hitze ohne Deckel 30 bis 40 Minuten lang.
5
Sie können Fleischbällchen separat kochen und unmittelbar vor dem Servieren in die Suppe geben. Oder legen Sie die Fleischbällchen 15 bis 20 Minuten vor dem Ende der Zubereitung in eine kochende Suppe.