Erbsenbrei kann eine Beilage für Fleisch oder Fisch oder ein eigenständiges Gericht sein. Um den Brei schmackhaft zu machen, müssen die Erbsen gut gekocht werden. Dies ist praktisch in einem Slow Cooker - das Gericht wird lecker, aromatisch und brennt nie. Falls gewünscht, kann das Rezept durch Hinzufügen von Zwiebeln, Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten zu den Erbsen variiert werden.
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Erbsenbrei mit Butter
Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht eignet sich perfekt als Beilage. Am leckersten ist Haferbrei mit gegrilltem Fleisch oder gegrillten Würstchen. Separat können Sie frisches oder getrocknetes Brot sowie Gemüsesalat servieren. Wenn Sie ein mageres Gericht kochen möchten, ersetzen Sie die Butter durch Gemüse, vorzugsweise raffiniert.
Sie benötigen:
- 2 Tassen getrocknete Erbsen;
- Salz;
- Butter nach Geschmack.
Trockene Erbsen 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann werfen Sie es in ein Sieb und spülen es mit fließendem Wasser. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter - dies verhindert, dass zukünftiger Brei verbrennt. Die Erbsen in eine Schüssel geben und mit Wasser füllen. Die Flüssigkeit sollte den Inhalt des Multikochers vollständig bedecken. Salz die Mischung und stellen Sie den Modus auf "Brei" oder "Reis" auf dem Panel. Das Gericht wird etwa eine Stunde lang gekocht.
Warten Sie, bis der Zyklus beendet ist, und lassen Sie den Multikocher Dampf ablassen. Fügen Sie Butter zu dem vorbereiteten Brei hinzu, mischen Sie und stellen Sie das Gericht auf die erhitzten Teller. Den Brei heiß servieren. Beachten Sie, dass der nach diesem Rezept gekochte Brei ziemlich cool ist. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen, gießen Sie mehr Wasser in die Erbsen.