Putengulasch ist ein sehr gesundes und leckeres Gericht. Die Türkei ist kalorienarmes Fleisch und daher auch für diejenigen geeignet, die ihre Figur sorgfältig überwachen.
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Du wirst brauchen
- - Sauerkraut 350 Gramm
- - 1 Kopf beugen
- - saurer grüner Apfel 1 Stück
- - Pflanzenfett
- - Salz
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - Kartoffel 1 Stück
- - Paprika 1 Stück
- - Sauerrahm 3 Esslöffel
- - Putenfilet 700 Gramm
- - Butter 50 Gramm
- - Gemüse (Petersilie, Zwiebel, Dill)
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie zuerst einen sauren Apfel und schälen Sie ihn. Zwiebeln schälen. Schneiden Sie diese beiden Zutaten in kleine Würfel.
2
Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Gießen Sie gehackte Zwiebeln und Apfel, Sauerkraut und Majoran darauf. Füllen Sie alles mit Wasser und köcheln.
3
Als nächstes die Kartoffeln waschen und schälen. Reibe es auf einer groben Reibe. Kartoffeln in eine Pfanne geben und Sauerrahm hinzufügen. Nach dem Hinzufügen von Salz und schwarzem Pfeffer. Alle Zutaten gut mischen und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
4
Das Putenfilet unter fließendem Wasser waschen und in 3 cm große Würfel schneiden. Paprika waschen, die Kerne entfernen und halbieren. Als nächstes die Paprika in Würfel schneiden.
5
Die Butter erhitzen und die Putenscheiben goldbraun braten. Fügen Sie dabei Paprika hinzu. 15 Minuten unter ständigem Rühren braten. Nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
6
Den bereits zubereiteten gedünsteten Kohl für Putenscheiben mit Paprika auslegen. Alle Zutaten bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7
Petersilie, Zwiebel und Dill schneiden. Das vorbereitete Gulasch auf Teller legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Zum Abschmecken können Sie dem Gericht ein paar Knoblauchzehen und Lorbeerblätter hinzufügen.
Nützliche Ratschläge
Als Beilage können Sie auch Salzkartoffeln kochen.